杨树菇，又名柱状田头菇。隶属伞菌目黄秀伞科田蘑属。其味道鲜美，盖肥柄脆，气味香浓，具有很高营养价值，越来越受消费者的喜爱。随着栽培面积的不断扩大，病虫害的发生也逐渐增多，部分菇场因病虫害造成的损失达30%-50%，严重影响杨树菇的发展。现将危害杨树菇的主要病虫害及综合防治措施介绍如下。 常见病害 一、软腐病病原是异形葡枝霉。始发生在菌柄基部呈深褐色水渍状斑点，后病部逐渐扩大变软、萎蔫、腐烂，并产生一白色絮球状菌丝团，后期变为褐灰色。常在栽培后期，且气温不稳定、湿度大时易发生。 二、细菌性腐烂病病原为假单胞杆菌。病状表现为菇估水渍状腐烂、恶臭，病斑褐色有粘液，发生于菌柄和菌盖上，使菌柄发黑，菌柄内纤维管束由白变黑。在菇房高温高湿、子实体有机械损伤或虫伤时易发生。 三、链孢霉菌链孢霉菌是竞争性杂菌。培养料受该菌污染后，其菌丝发展极快，并很快长出分生孢子，在料面形成粉红色霉层，霉层松软，多发生在袋口套环或棉塞附近，后逐渐长满全袋，能抑制子实体生长。 四、水斑病生理性病害。杨树菇菌盖在积水条件下，常出现黄褐色水渍状斑点，常不腐烂。但影响菇体外观，卖价低。病因是菇房湿度过大，菌盖凝结水珠，通风不良，二氧化碳浓度过高。 五、死菇生理性病害。幼菇生长至3-6厘米长时，萎蔫、变黄褐色而死亡，常整袋发生，造成减产。病因是温温度变化过大，幼菇不适应所致。 常见虫害 一、眼菌蚊幼虫头部黑色，老龄幼虫4-6毫米，成虫体长34毫米，暗褐色，成虫较活跃，善飞，喜欢腐殖质，对光和菌香味具有较强趋性。其成虫待开袋出菇后，在培养料表面产卵，孵出幼虫，以幼虫钻进杨树菇子实体内蛀食为害，群集于菇柄基部为害，造成大量子实体死亡，或在培养料表面蛀食菌丝，使菌袋不能出菇。 二、蚤蝇幼虫蛆形，长2-4毫米，成虫分两型，体长1.1-1.8毫米，体黑色至黑褐色，活跃，爬行迅速，对光和菌香味具有较强的趋性，喜光喜湿，在10-35℃下均能交尾繁殖。主要以幼虫为害培养料，幼虫从菇蕾基部侵入，在菇内上下蛀食，咬食幼嫩组织使菇体变成海绵状，最后把菇蕾吃空。 三、瘿蚊又名菇蝇，菇蚋。幼虫群集在菌柄基部，蛀入菌柄、菌褶、菌盖等处，使整个菇体枯死，或菇体带虫、品质差。幼虫体长约0.3毫米，老熟幼虫长2.7-3毫米，米黄色与桔红色，可进行幼体无性生殖，即老熟幼虫每头可“胎生”子幼虫20多头，胎生幼虫活动能力强，爬行迅速。幼虫喜湿，在水中能存活数天，在干燥条件下，活动困难；在培养料湿度75%以上时，即可进行“胎生”，成虫具趋光性，雌虫每头交尾后可产卵20多粒。在8-37℃均可繁殖为害。 四、螨类主要是粉螨，成螨和幼螨均能为害。菌丝被为害后表面呈黄色或褐色粉状物，子实体被害后呈黄褐色的斑点，使菇柄或菇盖上有凹斑或畸形。雌螨体长280-350微米，表面光滑有光泽，雌螨体长320-415微米。一年四季均可生长发育，喜湿怕干，多雨季节发生较多。 防治方法 一、搞好环境卫生，严格消毒菇房。①菇房特别是旧菇房，使用前全面清除室内外的杂草、杂物等，菇房设置在远离仓库、畜舍和垃圾堆的向阳地。②用硫磺熏蒸菇房，先向内墙喷水，再按10克/立方米的硫磺粉加入点燃的木炭盆中，关闭门窗，熏蒸24小时。③高锰酸钾和福尔马林熏蒸，用量分别为3克/立方米、8克/立方米。用时将量好的福尔马林放入容器中，置于房中央，然后轻轻加入称好的高锰酸钾，关闭门窗，熏蒸24小时。 二、设置防虫门窗，灯光诱杀。菇房凤两层纱网，外层为防鼠的钢网，内层为80目的防虫网；房内装一盏黑光灯，灯下放一盘废料浸出液，再加几滴敌敌畏，每晚关闭门窗，开灯诱杀3-4小时，减少菇房内单位空间的虫口数。 三、培养料彻底灭菌，接种严格进行无菌操作，及时清理病虫菇。灭菌、接种严格按要求进行，防止培养料、接种带入病虫；勤检查，发现病虫菇要及时清除带病虫的菇体和周围的培养料，然后用5%的石灰水涂抹。 四、控制好各生长时期的温湿度。杨树菇各生长期的温度要求为：原基分化为10-16℃，子实体发育为13-25℃；子实体形成时加强通风，避免湿度过大，控制相对湿度在85%左右，子实体表面不能有水滴或呈水渍状。 五、化学防治。杨树菇发菌速度慢，培养时间长，易受链孢霉菌为害；出菇阶段易发生细菌性病害及菌蚊等为害。杨树菇出菇不齐，给防治菌蚊带来不便，所以要掌握虫情，结合出菇动态，采用高效、低毒的药剂。 1、病害防治幼菇期常遇到细菌性病害，定期在地面撒石灰粉或喷石灰粉加漂白粉混合剂，可减轻病害发生。病害发生应及时清理干净，根据具体情况选择如下药剂喷洒：70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍、80%二氯异氰尿酸可湿性粉剂1000倍、10%特克多可湿性粉剂1000倍、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍、65%代森锌可湿性粉剂500倍。 2、虫害防治①驱避或毒饵：在门窗处挂上醮有敌敌畏的棉布条，可防蚊、蝇进入。螨类较多可用500克醋酸、50克红糖和500克水的混合液，滴入数滴敌敌畏拌均匀，用布条沾上混合液，挂在菇架上，每隔一定时间取下布条，泡入开水中，将虫杀死，布条浸入糖醋液反复多次使用，效果显著。②直接喷洒农药：若发现虫、螨较多时，在每潮菇采收后，选用如下药剂喷杀：2.5%溴氰菊酯乳剂2500-3000倍、20%杀灭菊酯乳剂1500-2000倍，20%绿百事乳剂2000-3000倍。　 广西职业技术学院　劳有德　韦文添　岑志坚