武宁县于2000年开始试种灵芝，现已成为江西省最大的灵芝生产基地，其投入产出比为1：2，667平方米年纯收入在万元以上，其高产栽培技术如下： 一、生产季节。根据灵芝菌丝和子实体生长的适宜温度，南方地区可安排在农历12月上旬伐木，中旬断木，装袋、灭菌，下旬接种完毕。第二年清明左右下田埋木，当年可收灵芝2--3批。但伐木时间最迟不能超过清明，因清明后伐木含水量高，树皮易脱落，且营养流失不宜生产。清明左右接种的当年只能产芝1--2批。 二、木料要求。凡是适合椴木栽培香菇、木耳的树种都可用于栽培灵芝，用材直径6--16cm为宜，弯曲多疖疤木营养丰富更好。 三、断木。杂木砍伐后为防止木料水分过湿或过干，一般以砍后12天左右为宜，枫树因含水量大则需20--30天。将杂木锯断为长度14--15cm或28--30cm短段木，不论何种规格，均须断面平整、长短一致。 四、装袋。根据段木直径的大小，分别选用偏径宽度15--30cm不同规则，厚度5--6丝米的耐高温、抗拉力的聚乙烯筒袋。装袋时将适宜筒袋(长度55--62cm，以两头扎口合适为度)装入段木(14--15cm每袋装两段，28--30cm每袋装一段)，两头分别扎活结，以防扎破筒袋；装袋、搬袋要轻拿轻放，防止破损。发现破袋要及时用透明胶补牢。 五、灭菌。灭菌是灵芝生产能否成功的关键，必须蒸足熟透。蒸煮椴木与香菇棒灭菌方法相同，当锅内温度达100℃后要维持12小时不降温。火力要“攻头、守尾、控中间”，菌筒上灶后要迅速用旺火猛攻，使锅内温度迅速达到100℃，中间火力要稳定，待停火后温度下降至80℃以下出灶、冷却。 六、接种。接种室可选用门窗密封好、场地干燥、清洁的5--8平方米房间，内用塑料膜制成相等的接种帐，在接种前8--12小时将接种帐每立方米用“消毒合”3--4g用量进行消毒(包括接种用具、菌种)。待袋温降至28--30℃时控温接种。接种时要用75％酒精或0．05％新洁尔灭对菌种认真处理，实行一人把种、多人解口接种扎袋、专人堆放的流水作业，播种要满断面，口要扎实，两头接种，堆放平稳。 七、菌丝培养。培养间选择保温性能好的土墙房间，室温要控制在25℃左石。如温度过低要用火盆或煤、电加温；温度过高要适当通风，防止闷热烧菌。培养间要尽量避光，发菌20天后要进行酌情翻堆，当菌丝长满全袋时适当增加光照，促进菌丝生长。如发现菌内积水或菌丝萎缩一定要割小口放气，以增氧通气，并让积水流失。在25--28℃培养60--70天菌丝成熟，菌木表层菌丝洁白粗壮，菌木间紧连不易掰开，少数菌木断面有豆粒大原基出现，即可迅速下田埋土培养。 八、上床理土。灵芝田要选择排水性能好、土质疏松肥沃且交通、水源方便、向阳、通风田块。在埋木前对田块翻耕、除草，做成宽1．4m、高25cm的畦块，选择晴天温度在15--25℃天气脱袋埋木。先在畦床上开深18--20cm的沟，选取粗细相近的菌木埋在同一畦床，有灵芝原基出现的断面向上，菌木行距6--8cm，段距2--3cm，排列要整齐，上盖1--2cm细土。菌木长度28--30cm的横排，14--15cm的以竖排为好，盖土后喷水保湿，然后以育秧或蔬菜大棚方法覆盖薄膜。 九、出芝管理。床内温度应根据气温控制在15℃以上和30℃以下。如气温过低应盖严膜并提高透光度；温度过高可掀除覆盖膜，并加大遮阴物，结合喷水和通风，以达降温目的，观测温度一般以每天上午9时和下午3时测出地表温度为宜。如棚顶用85--90％的黑色遮阴网遮阴，棚内配有微喷系统保湿，这就为灵芝提供更理想的仿野生生长环境，可提高灵芝产量，减少畸形芝发生。发育成熟的菌材埋土后6--12天使可形成原基。原基开始是一个较光滑的白色肉瘤状，向上伸长形成灵芝菌柄，如长时间处于15℃左右只长柄而盖却展不开，只有达到22℃以上时，菌盖才能正常开展。灵芝生长最适宜温度是25--28℃，在此条件下经过15天左右灵芝就能成熟。成熟的标志是：菌盖边缘黄、白色环圈完全消失，放射出大量的红色烟雾状孢子粉末，这时停止喷水一星期左右即可采收，灵芝的盛产期在6--9月，霜降停止出芝。每采完一批灵芝应清理床面，霜降后要在床面加盖稻草、细土，使之安全过冬。待第二年清明后气温稳定在15℃以上时清除加盖物，重盖薄膜进行出芝管理。 十、采收与加工。灵芝采收后剪去过长菌柄，清除杂物，排列于竹筛晒干或用烘房烘烤，干燥后及时用聚丙烯袋外套包装，以防受潮、虫蛀、霉变或直接加工灵芝片、灵芝粉、灵芝盆景等。 作者单位：刘礼华 江西省武宁县农业局 摘自2003年第5期《中国果菜》