夜来香，拉丁学名Telosma cordatum(Burm．F．)Merr．，别名：夜香花、夜兰香、千里香。萝藦科夜来香属多年生缠绕性藤状灌木，其小枝柔弱、有毛，折断后溢出白色液汁。单叶对生、宽卵形，先端短渐尖，基部深心形，全缘。花序腋生，花多数，花冠黄绿色，一年四季开花，盛花期于春节前后。花味芳香，夜间香气尤浓。蓇葖果披针形，长约7．5cm，外果皮厚种子宽卵形，顶端有白绢质种毛。原产我国华南地区，现南方各省(区)均有少量零星栽培。其叶片、花、果实均可食，具有清肝明日、去翳、拔毒生肌的功能。中药上以干花治疗急慢性结合膜炎、角膜炎、角膜翳和由于麻疹引起的结膜炎。鲜叶外用于治疗疖脓肿、外伤糜烂。 一、生长习性 夜来香喜温暖湿润、阳光充足的环境。要求疏松、肥沃、土层深厚的土壤。怕寒冷、忌积水。南方地区露地栽培，寒冷的北方需保护地种植。 二、栽培技术 1．繁殖方法。目前以扦插繁殖为主。 (1)选地与整地。选向阳、排水良好、土层深厚的地块，全垦细耙，一般做宽1．6m的畦，长短不拘，四周开好排水沟备种。也可用盆栽。 (2)扦插方法。选壮健母株的一年生充实枝条，截成长约15cm，含2个节间作插穗，斜插入苗床的沟中，插入深度以床土刚埋过2个节间为宜。行距约25cm左右，株距10cm左右。在气温20--25℃的条件下，插穗约20d左右生根发芽。苗期中耕除草1--2次。 (3)种植。苗高约25cm时可进行移栽。大田种植可作1．5m宽的畦，施基肥要均匀，且不能用未经腐熟的生肥，以免引起烧根。畦整好后在畦的两边挖穴种植，株距3m。少量种植可用盆栽置于家中阳台，最好用大盆或切一深30cm，宽60cm的槽种植。 2．田间管理 (1)中耕除草。苗期中耕除草1--2次。大田定植后，因株行距较大，早期注意中耕除草或适当间种短期生蔬菜，植株成长后杂草不易生长，一般每年中耕除草2--3次。 (2)追肥。苗期结合中耕除草施稀薄人粪尿1--2次。大田栽培的于定植后结合中耕除草，每年施2--3次复合肥或腐熟的人畜粪尿，施肥后1--2d如无雨可浇水。盆栽者看植株生势给肥，约3个月左右施少量尿素。 (3)水分的管理。夜来香怕积水，宜见土干才浇水，雨天注意排除积水。阳台盆栽的，在干燥风大季节，每天要浇一透水。若条件许可应经常向叶面喷水，增加湿度，使植株生长旺盛。 (4)搭棚。大田栽培需搭高1．8m的水平棚，使枝蔓能均布生长。庭院栽培可因条件制宜。 (5)病虫害。夜来香未见有病害，但种植多年的老枝，常见有吹棉介壳虫为害，可涂抹松脂合剂杀虫，严重时可剪去有虫部分，使之重新发芽生长。 三、采收及利用 1．蔬菜。夜来香的叶、花、果均可作蔬菜，民间用盆栽或种于庭院周边作篱的，可随时采收，一般配以鸡蛋作汤，细滑、味美而芳香可口，清肝明目。 2．药用。夜来香的叶、花、果均可供药用，中药则以花入药。盛花期采收花，晒干或烘干均可。花或叶每日3--6g或果1个剖开水煎服，去翳、拔毒生肌，治结膜炎。 饶璐璐，北京市农科院蔬菜中心，100089 饶娟娟，广东省轻工业学校 摘自2003年第10期《蔬菜》