第三代果品是指人工栽培时间短，生产面积小，含有独特、丰富的人体所需的营养成分，尚未被广泛开发利用的野生、半野生果品以及通过人工育种方式培育成的果树新种类果品。相对于传统的第一代和第二代果品而言，第三代果品以其突出的抗性和适应性，显著的食疗价值，新颖的风味以及无污染，富含营养等独特优势，正在成为果树、食品加工等领域发展的亮点，深加工值极高。现推荐几个优良鲜食品种，彩色图片及详细资料可与安徽省六安市横塘农科所联系。 横空出世——高山葡萄 原产于南方雪峰山区高山组，是在高温，高湿、低光照生态环境下经长期驯化优化选育成功的鲜食葡萄，现有3个品系，表现性状良好，开始推广。南方高山葡萄为强大的藤本植物，长势极强，对葡萄的白腐病、炭疽病，黑痘病等抗性极强（抗霜霉病较弱，常规药剂可防治），也极耐阴湿、高温和干旱。产量特高，采用20株/667m2密度模式栽培，第三年丰产，第四年高产。 高山葡萄（1，2，3号）属东亚种群中的刺葡萄，一、二年生枝条着生密刺，与一般葡萄显著区别。果实均为蓝黑色，单果重10g左右，大小一致，果粉厚，美观，果肉与果皮易分离，果刷长，不易脱粒，极耐贮运，品质优。成熟期：1号比巨峰早10天左右，2号与巨峰相当，3号比巨峰晚10天，均可延迟于中秋和国庆节采收，含糖量更高。 水果骄子——杂交杏李 杂交杏李是果树种间杂交新品种，国家“948”项目组从美国等引进杂交杏李9个品种，今年已全部结果，均具有糖度高，口感好，结果早，果个大，高产稳产，营养丰富，耐贮运，适应性强，经济价值高等特性。9个品种果皮、果肉五彩缤纷，色泽艳丽，外观诱人。品质上，具浓郁的香味，含糖量达18%左右，富含维生素、矿质元素。果实较大，一般单果重60g以上，大果150g，栽后第二年开始挂果，第4年丰产，盛果期单产3000kg。9个不同品种，成熟期从5中中旬到9月上旬，市场鲜果供应期达4个月之久。适应性强，病虫害少，我国南北大部分地区均可栽培。果实耐贮运，常温下可贮藏1个月，经济价值极高。 果汁之王——百香果 百香果，学名西番莲，又称鸡蛋果，属热带，亚热带多年生常绿藤本植物，因具有多种水果的浓郁香味而称为百香果。柳紫香系野生西番莲经人工驯化培育而成的一个新型品种，一改原黄色百香果品质一般的弊端。果汁散发出石榴，菠萝，草莓，柠檬、芒果，酸梅等十多种水果香味，富含粗蛋白质，维生素，磷，钙，钾等，被誉为果汁之王，除鲜食外，用其加工的果汁、果冻等食品，香气四溢，沁人心脾，具有滋补健身，帮助消化，提高人体免疫力等功效。 柳紫香，花大美丽，芳香，叶常绿，单果重40～50g，成熟时呈紫色，果壳坚韧，革质，鲜食味道酸甜鲜美，香味特浓，常温下可贮放7～10天。将成熟的果实果汁倒出，加入温开水中，即调成色，香，味俱佳的天然饮品。栽培管理粗放，无明显病虫害，当年栽培当年结果，种子播种次年开花结果，亩产2000kg以上。 柳紫香集鲜食，制汁（饮用），保健，观赏，绿化为一体，是南方发展观光农业，高效农业及庭院种植不可多得的多用途珍稀品种。 福星高照——福星果 系木质常绿藤本植物，原生于我国华南、华东、西南各省区，而现难觅其真迹。有关中药材书中称黑老虎，冷饭团，大血藤等，安徽省六安市横塘农科所2003年2月首次推广的福星果则是对传统布福娜进行优化选育而成的新品种。 果大独特，为聚合果，形状新颖。幼果青绿色，成熟为深红，色艳如花，珍奇可爱，果径10～12cm，单果重0.6～0.8kg，大果可达1.2kg。作矮化盆栽，更是天然杰出的一幅艺术佳作。 风味特佳，果肉象葡萄，浆多，味甜芳香；肉色如荔枝，乳白细腻；果香如苹果，馥郁可人。市场售价高而回头客多。 早果丰产。扦插苗定植后第二年即可见果，第4年进入盛果期，亩产3000kg。果实11月上旬成熟，可在树架上留至春节前后出售，也可摘下自然存放至翌年3～4月上市，成为淡季水果市场的佼佼者。 集食用，药用，绿化，观赏于一体的福星果，是一个亟待开发而又极具开发潜力的水果新秀，园林奇葩。 吴伟 李正清（安徽省六安市农业新品种研究所237191） 摘自2003年第6期《中国园艺文摘》