杨世友 杨智 （河南省新县畜牧局 邮编：465550） 有关鹅的饲养标准，国外研究较多，我国目前还没有制定出适合我国鹅种以及引进国外鹅种的饲养标准，因此生产实践中往往使用或借鉴国外鹅种的饲养标准。但是，我们必须根据我国养鹅业的实际情况和我国鹅种的特性进行选用，并根据实际饲养效果加以修改和调整。 一、朗德鹅的营养需要 鹅所需要的主要营养物质包括六大类。其中三大类是碳水化合物。 1、碳水化合物（包括淀粉、糖类和粗纤维），是一切生命活动的主要能量来源。 据报道，鹅对粗纤维的消化率可达40%—50%，但是鹅只对粗纤维中的半纤维素消化率较强，而对纤维素尤其是木质素的消化能力十分有限。因此建议雏鹅日粮中粗纤维以6%左右为宜。 2、蛋白质是一切生命的物质基础。 鹅对蛋白质要求比鸡、鸭低，对日粮蛋白质变化的反应没有对能量水平变化的反应那么明显。一般认为，雏鹅日粮蛋白质水平特别重要，但蛋白质达到20%可保证最快生长速度，过高过低均不宜。在养鹅生产中，由于鹅的日粮基本上由植物性饲料组成，因此很容易缺乏蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和苏氨酸等必需氨基酸（氨基酸为蛋白质的组成成分）。因此在配合日粮时应注意搭配多种蛋白质饲料，或添加合成的氨基酸来调整日粮氨基酸的平衡。 3、矿物质是保证鹅体健康和雏鹅正常生长发育的必需养分。 日粮配合时通常要另外添加石粉、骨粉、磷酸氢钙等以补充钙磷。保持适宜的钙磷比也很重要，一般育雏期为1.5—2：1。其他矿物质也不可或缺，多通过预混料添加。鹅的矿物质需要，相关研究多集中在钙磷方面，其他则涉及很少。关于鹅的维生素营养需要，生产中往往参照鸡的维生素需要适量添加。 二、日粮配方 在配方日粮时应在满足营养需要的前提下，充分利用当地饲料资源，尽量降低饲料费用，提高经济效益。鹅对粗纤维饲料的利用率较高，可以考虑利用含粗纤维较多的饲料，但玉米秆、稻壳粉等因木质素含量高，利用率很差，不是鹅的理想饲料原料，雏鹅期最好不用。所用饲料力求多样化，不同饲料种类的营养成分不同，多种饲料可起营养互补的作用，以提高饲料的营养价值和利用率。 鹅属节粮型家禽，长期以来，我国农村普遍采用放牧饲养方式养鹅，而且使用单一的谷物饲料，成本虽低，但营养成分单一，不仅影响了鹅的生长发育和种鹅产蛋潜力的发挥，而且造成饲料的浪费。雏鹅阶段由于相对生长速度较快，需要较高的能量和蛋白质的水平，对于从国外引进的朗德鹅更是如此。特提出如下配方（见表1）： 本配方中能量为2.91兆卡/公斤；粗蛋白质水平20%，能供给足够的能量、蛋白质以保证朗德鹅雏鹅健康快速生长；赖氨酸、含硫氨基酸均能满足饲喂朗德鹅的需要，本配方中还添加以0.15%的肉碱，可替代部分赖氨酸和蛋氨酸，能促进雏鹅生长发育。法国朗德鹅饲养标准雏鹅的日粮粗纤维为5.8%，本配方为6.0%，比法国配方稍高。1%预混料基本可满足微量元素和维生素的需要。 表1 雏鹅日粮配方 项目 黄玉米 小麦 麦麸　 豆粕 花生饼 菜籽饼 鱼粉 磷酸氢钙 石粉 食盐 预混料 赖氨酸 蛋氨酸 肉碱 百分比组成 57.1 6.0 5.8 17.3 2.5 1.5 5.0 1.4 1.2 0.3 1.0 0.05 0.2 0.15 营养成分组成 能量2.91兆卡/公斤，粗蛋白20.0%，粗纤维6.0%，钙0.6%，有效磷0.4%，蛋氨酸0.5%，赖氨酸1.5%。