一、牛奶乳脂率的高低主要受奶牛日粮中精粗比例的影响，当精粗比例增加时，瘤胃中乙酸、丁酸的比例加大，乳脂率就高。 二、采用粗纤维含量较高而消化率很高的日粮，来部分代替奶牛日粮中的能量饲料，可提高牛奶乳脂率。 三、乙酸钠按每头300克添加，或用双乙酸钠按每头40～50克添加。 四、在奶牛的混合精料中加入1.5～2%的碳酸氢钠，或按碳酸氢钠2份、氧化镁1份混合，按1.5%～2%的比例掺入混合精料。