1．青贮窖的建造 青贮窖要求不透气、不渗水。目前畜牧业生产中，大多数采取简单的临时性土窖，也有的采用砖混结构的永久性青贮窖。具体建造技术如下： ①窖址选择。最适合建窖的地方是地下水位低，地势高燥，土质粘硬，排水良好，并要求离饲养场较近，取饲方便。 ②青贮窖的设计。长方形圆角双阀门青贮窖，深2m，宽3m，长10m，容积为60m3；长方形圆角土窖。深1．5m，宽1．5m，长6m，容积为16m3。窖底及四周全部垫厚塑料膜，顶上盖塑料膜，达到密封。 2．青贮饲料制作 ①青贮前的准备。青贮窖使用前一定要进行熏蒸消毒。青贮原料必须达到可以青贮的要求，如青贮玉米要到玉米穗达乳熟期，红薯藤达粗壮期，含水量在70％左右。选择晴天或阴天（不要在雨天进行青贮），将刈割回来的青饲料用切草机切成10cm左右的小段。窖底铺好塑料薄膜，按原料的重量准备0．2％的食盐，也可准备0．3％的尿素，但是加入尿素的青贮饲料只用于牛、羊等草食动物。并按5％的重量准备米糠。 ②装填。窖内清洁消毒后，如果是土窖，在窖底和四周均铺上较厚的塑料薄膜，以免土墙粘附原料，窖口也要铺上厚塑料膜。装填切好的原料时，要层层铺平、踩实，大窖用牛踩实，小窖用人踩实，每装填0．3～0．4m时，踩压1次，踩实后撒0．2％的食盐，如果原料水分太多，或原料缺乏糖分，可加入5％的米糠，如果原料太干，也可适当喷洒清洁水，使原料达到70％的水分含量，才易踩实压紧。装填的原料最后要高出窖墙约0．5m厚。 ③封窖。装填完毕后要及时踩紧高出部分的原料，使其成中间高突的凸形，在上面盖上一层较厚的塑料薄膜，再在上面加压比较湿润的沙土，沙土也要一层一层压实，大窖顶部压0．6m厚的土，小窖顶部压0．4m厚的土。使窖顶呈屋脊形，窖的四周要开排水沟。窖封后5～7d（天），必须随时注意检查，发现青贮原料有下沉，开裂情况，要及时加盖湿润土，直到不再下沉为止。 3．开窖取饲的注意事项 青贮封窖后40d（天），就可以开窖取用，不受季节气候限制，开窖取饲时应该注意：①如果是双闸门水泥窖，应从双闸门打开，挖开两闸门中间所填的土，再挖开双闸门顶上1m多远的覆土，就可用手推车到闸门口挖取青贮料；如果是土窖，就要在窖顶上搭防雨棚，以免雨淋日晒青贮窖。②一般挖取青贮料是用四齿耙挖，1次挖取0．3～0．4m厚，青贮窖挖开后，要陆续取用，大约在1个月内喂完，这样才不会影响质量和饲喂效果。如果中间停止使用，饲料接触空气过久，就会发生霉变，霉变了的青贮饲料不能饲喂畜禽，以免发生中毒。③如果青贮料过酸，可加适量小苏打粉混匀，使酸度减低后，仍可饲喂家畜。当开始喂青贮饲料时，要有一个驯饲阶段，开始少喂一点，后逐渐增加饲喂量，待其习惯后才能按照计划量进行饲喂。