麦茬茄子可在7月下旬~10月初供应市场，商品价值高，经济效益好，一般亩（1亩=667平方米）产量达3000~3500公斤，收入2000~2500元。其栽培技术要点是： 1选用良种露地育苗 品种宜选用早熟、抗病、高产的短把黑。于4月下旬或5月初在地势较高、排灌方便的地方做畦育苗，待苗龄50~60天左右，幼苗5~6片真叶时即可移栽定植。 2整地施肥带土定植 麦收后抓紧整地，一般每亩施入优质圈肥5000~6000公斤，磷肥40~50公斤，钾肥10公斤。耕翻整平，按80厘米一带做垄，垄面宽65厘米、垄高10厘米、垄距30厘米，做垄时垄中央集中施入磷肥、钾肥并，并与土混合均匀，6月中旬及时起苗带土坨定植，每垄栽2行，株距40厘米，亩密度2000株左右。栽后随即浇水。 3浇水追肥整枝打叶 缓苗后不旱不浇水，及时中耕除草2~3次进行蹲苗。门茄瞪眼期结果蹲苗开始浇催果水，并每亩追尿素7公斤或腐熟的人粪尿1000公斤。对茄瞪眼期进入需肥需水高峰期，一般5~6天浇1次水，隔水追肥，每次每亩追尿素15公斤，追2~3次即可。并注意整枝打叶。 4保花保果叶面追肥 麦茬茄子生长期间正值高温多雨季节，落花严重，须用30毫克/公斤的防落素喷花，以保花保果。生育期内应定期喷施1000倍液的喷得利液肥和0.2%的磷酸二氢钾等。 5防治病虫及时采收 病害主要有黄萎病、绵疫病、褐纹病，虫害主要有后继有人蜘蛛、蚜虫、棉铃虫等，可分别选用50%托布津可湿性粉剂400倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂500倍液、50%三氯杀螨醇乳油1000~1500倍液、50%辟蚜雾可湿性粉剂2000~3000倍液、40%菌杀乳油3000倍液，于发生食期及早喷雾防治。麦茬茄子的采收期时逢高温多雨季节，为防止烂果、裂果，应在开花后22天左右，果实达到商品成熟时及时采收。特别是门茄的采收宜早不宜晚。