东升南瓜是西洋南瓜一种，属葫芦科。该品种生性强健，早生早结，座果率高，生育期短，产量稳定。适宜温暖气候栽培，抗白粉病力强，但遇高温易感病毒病。成熟的南瓜耐贮藏和运输。且富含脂肪、淀粉及维生素A和B，营养价值高，是一种很有发展前途的新兴蔬菜。 一、选择适宜土壤，精细整地，施足基肥，地膜覆盖 1、选地。东升南瓜根系强大，分布深广。应选择土壤PH值5.5——6.8之间，土层深厚肥沃，土壤疏松，通透性好，排灌方便的沙壤土作为瓜田，成片规划种植，水旱轮作以减少病虫源，尤其是病毒病、枯萎病、蔓枯病等病害。 2、精细整地、施足基肥、成片种植。整地要做到两犁两耙，使土壤结构疏松，造成一个有利于南瓜根系生长的土壤环境，要整平耙细。东升南瓜吸肥力强，耐肥，要施足基肥，结合整地，亩施腐熟鸡粪100公斤或豆饼50公斤，钙镁磷肥30公斤，复合肥25公斤，“十全大补”营养液5公斤。整地后起畦，施足基肥，株距60——70cm。每畦包沟2.8米，畦面2.2米，畦高25厘米。 3、地膜覆盖。地膜覆盖是东升南瓜高产栽培的一项关键技术措施。一般在畦面覆盖银黑双面地膜，银色在上，黑色在下。地膜覆盖可以保墒避蚜虫、蓟马等昆虫媒介传染病毒病；抑制杂草生长；抑制土壤水分蒸发，减少灌水次数；防止因雨水过多而引起根部病害及腐烂；防止土壤冲蚀；保持土壤疏松，保持土壤温度稳定，促进根部发育；防止肥料流失，节省肥料用量；省工，提早收获。地膜覆盖时应注意几个问题：一是盖膜前须把畦面整平。盖膜后紧贴地面压紧；二是如果地膜破裂，要用土封严；三是保持膜面清洁；四是增施肥料，覆膜后有机质分解吸收快，植株生长快，后期如果出现缺肥，应注意及时追肥，增施磷钾肥，控施氮肥。 二、播种育苗，培育壮苗 1、种子处理和消毒。选择饱满种子进行播种，播种前应消毒，种子消毒可采用药剂消毒和热水消毒，药剂消毒，可用100倍福尔马林浸种1小时；热水消毒一般与浸种同时进行，方法是把种子放入盆内，随后倒入80——90℃热水，立即搅动5秒钟左右，倒入凉水使水温降至55℃左右。 2、浸种催芽。用55℃左右的温水浸种3小时或用台湾生研公司研制的“十全大补”有机营养液加水3——4倍浸种3小时，种子捞出后放到暗处进行催芽，催芽温度控制在30℃左右。 3、播种时期。东升南瓜喜凉爽气候，播种适合时间为每年9月至翌年2月。 4、播种育苗。当种子芽长0.5cm时，即可播种到预先准备好的育苗盘中，每个穴位播1粒种籽，营养土用干的厩肥和水稻田土再加1%的过磷酸钙混合后堆沤过筛而成或采用“壮苗1号”营养土，营养土湿度应保持在65—70%左右，冬季育苗应放于透明薄膜拱棚中进行保温，有阳光的天气应打开薄膜通风，增强瓜苗素质。秋季育苗时温度较高，可用遮阴网遮光降温，白天温度超过33℃，晚上超过22—25℃，均应通风降温，并应注意喷水保湿。真叶展开后每隔7天喷一次防病药和叶面肥，促苗健壮。苗龄一般为10—20天，长出2—3片真叶时，及时定植到大田里。 三、合理密植 1、合理密植。合理密植能充分利用土地、空间、水分和养分，发挥群体增产优势。东升南瓜是蔓生植物，植株营养面积大，种植太密，植株间互相蔽荫，通气透光不良，叶蔓徒长，影响产量和质量。种植过疏，虽然单瓜重量提高，但总产量下降。因此，必须通过合理密植来获得优质高产。合理的栽植密度是每亩350—370株。 2、定植。定植前必须先在地膜上打定植孔和追肥孔。定植孔一般直径为10—12cm，追肥孔8—10cm。移植的幼苗应喷一次广谱性杀菌剂，定植时间在晴天下午4—5点钟或阴天进行为宜，定植后浇足定根水，并在旁边放适量米乐尔防地下害虫，以后每天视天气情况浇水至成活。 四、田间管理。 1、定植后的管理。 定植后要及时查苗补苗，确保全苗，到开始伸蔓这段时间的中心工作应促使植株早生快发。霜冻时应采取防冻措施，应用薄膜覆盖幼苗，防止冻死。 2、整枝与定蔓。 整枝与定蔓目的是改善光照与通风条件，使植株营养物质合理分配，提高座果率，方便管理，有利于集中上市。 （1）整枝。南瓜分枝性强，若不及时摘除多余子蔓孙蔓，不仅消耗植株体内大量养分，还会由于蔓、叶相互遮光造成徒长。整枝一般采用如下方法：一是三蔓整枝。留母蔓和母蔓基部长出的两条健壮子蔓或者在苗株四、五片叶时摘心，留三条健壮子蔓，其余的子蔓、孙蔓及早摘除，此法瓜大小较均匀。二是两蔓整枝。采用留一母蔓和一子蔓或者母蔓基部长出的两条健壮子蔓，此法瓜的品质较好，比较适合密植株距为55cm的方式，这种方式更易获得高产。进入瓜实膨大期应停止整枝，任其生长，保持较大的叶面积。 （2）定蔓。定蔓一般在整枝后进行，瓜蔓长25cm以上时开始定蔓。目的一是固定植株，减少叶片互相磨擦产生扭伤、擦伤或折断瓜蔓、幼瓜；二是将植株茎蔓均匀分布于田间，充分利用空间和阳光。 定蔓方法是均匀平放瓜蔓，用10cm长的小竹片压住瓜蔓插入土中或用土块压住，压蔓时应注意雌花前后不可压得太近太深，压蔓最好在下午进行，此时瓜蔓柔软不易折断，上午不宜压蔓。 3、人工辅助授粉。当东升南瓜开花期遇高温或多雨季节，易发生授粉不良，不易座果，应当进行人工辅助授粉，以提高座果率。人工辅助授粉应在雄花开放后，将雄花剥去花冠，用雄蕊擦柱头，或先采集一定数量的花粉，经混后涂抹雌花柱头，此两种方法结合授粉效果更好。人工辅助授粉宜在早上进行，授粉后随即将前后的雌花摘除，以免影响授粉雌花的正常发育，同时用纸袋套花或覆盖塑料薄膜，以避雨淋。 4、留瓜。东升南瓜一般6——7节位起开始留瓜，5节位以下的侧芽全部及早摘除，减少养分消耗。结果后5——10天，幼果鸡蛋大时，选择果型较大且端正无病斑的进行留果，一般每蔓留一个瓜。留瓜后要及时打顶，控制营养生长。留瓜后要注意水分管理，切忌缺水，缺水会出现畸形瓜，而渍水容易化瓜。为使果形美观，果皮着色均匀，减少病虫害，最好进行垫瓜垫，可以使用泡沫片，效果较好。 五、肥水管理 1、科学施肥 东升南瓜吸肥力强、耐肥，要施足基肥，重施膨大肥，少施氮肥。 （1）追肥：以速效磷、钾肥为主，一般追肥三次。 第一次追肥：定植后5—7天，亩施复合肥10—15公斤，“十全大补”2.5公斤；第二次追肥：蔓长35cm时，亩施复合肥10—15公斤，“十全大补”2.5公斤；第三次追肥：瓜膨大期进行，亩施复合肥20公斤，“十全大补”2.5公斤。 （2）叶面肥：叶面肥可以弥补根系吸收养分的不足，增加和延长叶片的生理活性，促进早熟，提高果实品质和商品价值。在开花期可以施用叶绿精促进花芽分化，提早开花；生育中后期，叶面喷洒0.5%尿素溶液和0.3—0.4%的磷酸二氢钾溶液或“十全大补”液500倍液，保花保果，促进瓜膨大。在生育后期特别是果实采收前的20天施用甜果精，提高果实品质。 2、水分管理 东升南瓜茎叶面积大，蒸腾作用强，需水量大。干旱时应及时灌水，高温干旱的天气容易感染病毒病，感病后不易座果，坐果后影响果实膨大与成熟。如果出现缺水，瓜蔓顶端嫩叶变细，叶色变为灰绿色，中午叶子萎蔫下垂，瓜膨大期缺水，产量低、品质差；水分过多则土壤湿度大，影响生殖生长，出现化瓜现象，生殖生长转化为营养生长，养分供应茎叶生长，因而加重徒长，更难座果。灌水应根据东升南瓜的生育期和天气情况而定。灌水以畦沟灌溉为主，使土壤保持湿润，灌水应在早晨和傍晚进行，天气凉爽时中午也可以进行，灌水量一般为沟深的2/3，灌排在雨水多时应注意排除积水，以免积水引起烂根烂果和徒长。 六、病虫害防治 据调查，东升南瓜的虫害主要有：蚜虫、潜叶蝇、蓟马、白粉虱、螨类。病害以病毒病、白粉病为主，其中以病毒病的危害最大，严重时可造成失收。病虫害的防治应认真贯彻“以防为主、综合防治”的方针，不使用高毒、高残留农药。 病毒病：病毒A500—700倍液喷雾；白粉病：用安福1000倍液或胶体硫500倍液喷雾；蚜虫、白粉虱：艾美乐1000倍液喷雾；美洲斑潜蝇：爱福丁1000—3000倍液喷雾。 七、适时采收 当瓜充分膨大，瓜皮呈橙红色，瓜梗龟裂木质化时即可采收。嫩瓜品质差，含水量大不耐贮运。成熟瓜品质较好，含水量少且耐贮运。摘瓜时最好留有3—4cm果梗，这样瓜不易腐烂，利于存放。摘下来的瓜不宜放在阳光下直晒，应堆放在凉阴处，待果梗切口风干后再包装上市。