夏季气温较高，过夜剩食和受潮、受热的饲料等极易腐败变酸，鸡采食这些食物后会刺激嗉囔壁，引发炎症。若剩食在腐败过程中产酸过多，鸡采食后，酸就会通过鸡的嗉囔壁和肠壁进入血液，导致鸡酸中毒。 症状：鸡发生酸中毒后一般鸡冠发紫、离群呆立、翅膀下垂、羽毛蓬松、食量大减，甚至拒食。用手压嗉囔，有的空虚，有的充满液体。将鸡倒提，鸡口中会淌出泡沫状酸臭液体。病情严重的鸡还会发生昏迷或死亡。 预防：（１）每次配制或购进的饲料不宜太多，存放饲料的库房应保持干燥、通风、凉爽，以免饲料霉变。（２）习惯拌湿料喂鸡的农户最好改喂干粉料，可在食槽边放置清水，让鸡自由饮用。（３）不用发热、发酵的饲料喂鸡，应以少喂勤添、不留剩料过夜为原则，食具要经常刷洗，保持清洁。 治疗：鸡一旦发生酸中毒，应立即停喂发热、变质的饲料，然后根据其中毒程度的轻重及时治疗。对酸中毒较轻的鸡，可配制２％的小苏打水，让其自由饮用；对酸中毒较重的鸡，可投喂小苏打粉，每天投两次，每次５克；对酸中毒严重的鸡，应及时施行小手术，切开嗉囔，清除内容物，再用２％的小苏打水冲洗２－３次，缝合６－１２小时后喂少量葡萄糖粉。