“中椒11号”是中国农科院蔬菜花卉所育成的优质中早熟甜椒一代杂种。

　　1、品质特性果实为长灯笼形，果面光滑，果色绿，纵径10.9厘米，横径5.96厘米，果肉厚0.49厘米，3～4心室，单果重80～100克，味甜质脆，品质佳，商品性好。

　　2、产量水平一般亩产4200～5500公斤。

　　3、一般农艺性状植株生长势强，始花节位8.6节。连续结果性强，采收期果实大小整齐，商品率高于中椒5号。抗病毒病。