每年夏天，特别是霉雨季节，家庭购回的口粮、油脂、油料等容易生虫、生霉、变坏。因为夏天高温季节，一般不容易保管。下面介绍几种储存的方法，供参考。

　　大米防治方法。每年夏天，特别是霉雨季节，家庭购回的口粮、油脂、油料等容易生虫、生霉、变坏。

　　面粉储存方法

　　面粉一旦生虫或结块成团，一般可在弱阳光下晒一个小时，换一下面袋，用筛筛一下，把结块的面粉搓散，待摊凉干时，装入能密闭的坛子内，切忌用药剂处理。

　　食油储存方法

　　1、 选好容器。储食油最好选用陶瓷器，其次是搪瓷容器的棕色小口玻璃瓶。这类容器密闭性好，对日光紫外线有很好隔离效果，又不会与油脂发生化学变化。特别不要用塑料容器或透明瓶储油，因为塑料容器与油脂发生化学作用而使油脂染上异味，透明瓶不能避光，油脂易于变坏。

　　2、 容器必须清洁，干燥。装油容器必须清洗干净，装过油的容器尤应彻底去除油脚（垢），清净后晒干。否则残留水分和油垢，会使油脂发生水解败坏。

　　3、 装油要满，密闭要严。装满油，可以减少容器中残留的空气，防止油脂氧化变坏。每次取油后盖严器口，可以延长油脂保质期。

　　4、 低温保存，防止受热。存油不要放在阳光照射处和灶台附近，不然温热影响会加速油脂劣变。暗处存放，则保质效果好。

　　5、长期存油，加入维e。维生素e是良好抗氧化剂，每500克油中滴入维e一粒。可以1—3年保持不变。

　　绿豆生虫可采用水烫的方法。即将有虫的绿豆放进篮子里， 放在开水盆里浸泡30秒钟（时间不宜过长）取出，再用清水将被虫蛀空的绿豆和虫尸漂出，将沉在篮底完好的绿豆倒出来晒干（牙咬有志声），就可食用。

　　大米防治方法：

　　1、 用锅煮花椒水，晾凉，将装大米用的布袋浸泡后凉干。另用纱布包些花椒，装大米时将其放于米袋内上、中、底部，扎紧袋口，放置阴凉、干燥、通风处，即可防霉，又能防老鼠、防虫；

　　2、 亦可用纱布小口袋装上花椒，存放。将花椒包在米缸或米袋里几个不同部位，盖严米缸或扎紧袋口，即可防虫。大米存放较多（100—200斤）时，可多做几个花椒包，放在上、中、下等几个不同部位，达到防虫蛀目的。

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