一、猪需要的营养物质猪的生长发育过程中需要30多种营养物质，如水、能量饲料、蛋白质、维生素、矿物质、糖类、粗纤维等。饲料的营养越充足，猪长得就越快。所给的营养物质，既要满足猪维持使命的需要，又要满足猪增长的需要。一头毛重80斤左右的猪，每天需要2900大卡热量，才能维持其生命。每斤稻谷只有1330大卡热量，每天要2.3斤稻谷才能维持一头猪的生命。在这个基础上增喂，猪才可以增长。采用配合饲料喂猪，可缩短饲养时间。农村饲料种类较多，可自行配成混合饲料，以满足猪对营养成份的需要。毛重100斤左右的中猪，按每天增重2斤计算（包括维持生命和生长需要），每天要供给8000-10000大卡热量的混合饲料。如玉米1斤、大米0.5斤、花生麸0.5斤、木薯1.5斤、糠1.5斤、鸡粪1斤、鱼粉0.2斤。青饲料8斤左右。这种配合饲料，每天成本约1元左右。如果喂的饲料单一，蛋白质和热量都达不到猪生长对营养的需要，既浪费饲料、人力、收益又少。饲料含量玉米大米碎米稻谷统糠鱼粉豆饼豆渣菜饼麦麸芝麻饼花生藤糠饼南宁市30222082020当阳县3010630610衡东县22.617.74.65.44.15.739.9二、猪的喂养方法1、定时定量。每天固定喂猪的时间和喂量，使猪养成定时吃食和定时排粪尿的习惯，以形成条件反射；这样，在喂食前半小时左右，猪就会大量分泌消化液，提高胃肠消化能力，充分吸收利用饲料中的养分。如果早一顿，迟一顿，就会扰乱消化腺的分泌机能，甚至引起消化系统的疾病。那么，一天喂几顿合适呢？据我和别人的试验，小猪定时喂6顿，催肥猪定时喂4顿，每顿喂量基本保持平衡。这样，对猪长膘有好处。如果每顿喂时不足，猪一饥饿就会烦燥不安，爬栏啃槽，肯定长不好。但若喂得过饱，就会影响下一顿的食欲，所以一般喂九成饱即可。如果饲料需要增减或变换品种，要逐步进行，让猪有一个适应过程。2、先粗后精，再喂青科。根据猪的生长要求，喂食时，要先喂粗料，后喂精料喂青科；并要做到少喂勤添，一般一顿料要分三次投喂，让猪在半小时内吃完，食槽不要有剩料，当猪吃到不想吃时，每头猪投喂1-2斤表料：青料不要切碎，让猪咬咀嚼，把唾液（口水）带进胃内；因唾液中含有淀粉酶，能使食物中的淀粉变成麦芽糖，利于吸收。这样，就可以增进猪的食欲，吃得饱，睡得好，长得快。3、生喂比热喂好。把饲料煮熟喂，会使饲料中的许多养分受到高温的破坏而损失，并且浪费劳力和燃料。采用生喂法，既能保证营养成份不受损失，又节省劳力的燃料。除马铃薯、芋头、南瓜、木薯、豆渣等含淀粉较高的饲料需煮熟喂以外，其它饲料均可生喂。生喂有浸泡和发酵两种。浸泡法：将各种饲料粉碎拌匀，每天按猪的需要量放在桶内（或缸、池内）浸泡，按重量1：1计，先放清水后放饲料。不要搅动，让其自然浸泡。夏秋季浸泡3小时，冬春季浸泡4-5小时，即可喂猪。发酵法：主要采用粗饲料发酵，如豆类荚茎、花生藤、干红薯、稻草、秕谷、芝麻秆、干草和统糠等，先将这些粗料充分粉碎，然后加入曲种发酵。第一次发酵要用好曲种，第二次发酵时，将第一次发酵的料掺入3-5%即可，如此一代代传下去，拌料时，100料加水80-110斤，并根据季节的不同进行调节。一般调成以手握紧指缝出水珠而不滴水为宜；冷天用温水，热天用长流水。发酵时间：冬春季2-3天，夏、秋季1天左右就可喂猪。一次不要发酵过多，以防发酵变质，猪不爱吃。4、及时供给水和青料。水分在猪体内占的比例较大，中、小猪为60-70%，大猪40-50%。水分对猪体内的养分运输、体液的分泌、废物的排除、体温的调节等等都有着重要作用。如果3天不给猪喝水，就会危及生命。因引猪吃完精料后，就要给猪渴清水。在两顿喂食之间放一次清水（另设槽盛水），使猪形成喝水的条件反射，定时喝水。青饲料不仅含有充足水分，而且含有多种维生素。如果缺乏青饲料，猪生长就会受阻。蒋永彰在湖北当阳县进行过试验，喂青料比不喂青料的猪平均日增重2两。可见，青料对猪的生长有重要作用。应在每顿让猪吃完精料之后，每头猪喂青料1-2斤。三、给初生仔猪及时补充营养初生仔猪发育迅速，需要多方面的养料，才能生长健壮，成活率高。因此，必须加强管理，及时补料。幼猪出生后，生长过程中每天约需铁7毫克，初生仔猪从母体带来的铁量只能维持4-5天，而猪奶含铁量极低，如果不加喂铁剂，就会患贫血症，体色变白，食欲减退，并出现腹泻等症状。1982年6月，我们在湖北当阳慈化乡照耀村张道柱家进行幼猪喂铁剂试验。他家的11头仔猪出生5天后，全身发白呆立不活泼。我们用硫酸亚铁2.5克，硫酸铜1克，氯化钴2.2克，溶于1000克的温开水中，用棉花过滤入瓶。待仔猪吃奶时，用干净棉花蘸此药液涂在母猪奶头上，让仔猪吮奶时把铁吸入，第二天仔猪体色由白逐渐转为红润。过后，停蘸药液两天，猪身重新变白。以后坚持每天用药液涂母猪奶头，仔猪体色保持红润，生长迅速。也可以在幼猪2-3日龄时注射铁剂150-200毫克。注射一次可供仔猪生长20天左右的需要。以后幼猪可从饲料中得到铁，就不必补充了。幼猪出生8天后开始长牙。长牙时牙龈发痒，如果不及时补料，幼猪便会寻找粪便、杂物吃，以致患白痢及肠炎。补料的方法，可将大麦、黄豆或大米炒熟，磨成芝麻大小颗粒，用浅盆盛少许放在幼猪经常活动的地方，引诱调教幼猪采食。炒过的食物有香味，幼猪很爱吃；同时可以煮些稀粥，将炒过的粉末撒在粥上，让幼猪提早学会吃饲料。这时可将矿物质添加剂放入饲料内，以及时补充幼猪的营养，避免患病。四、催肥方法与步骤要想猪生长快，必须讲究饲养方法。将买来（或自养）的小猪饲喂、观察3-5天，如果未发现病情，便可进行驱虫、洗胃、健胃和增加营养，让其快速生长。做法是：第一天，驱虫。用敌百虫（各地药店有售），按猪每10斤毛重喂1片。驱虫前，让猪饿一顿，到晚上7-8点时，将研细的敌百虫片拌入少量的饲料内，让猪一次吃完，使每头猪都能吃到。经试验，晚上驱虫比白天驱虫效果好。第三天，洗胃。用小苏打（面碱粉）3钱，于早晨拌入饲料内喂幼猪，以洗涤胃肠粘膜的脏物。第五天，健胃。用大黄苏打片，每10斤毛重喂1片，分3顿拌入饲料内喂服，可增强肠的蠕动能力。经过驱虫、洗胃、健胃口，猪的胃肠有害物已除去，肠壁变薄，易于吸收营养物质。这时，将调剂好的饲料，加入饲料添加剂进行饲喂。猪的食欲旺盛，皮毛红润，喜睡，增重快，我们试验的2000多头猪，80斤以上开始催肥的平均每头每天增生2斤以上，30-80斤的猪，每头每增重1斤以上。采用的添加剂以广州军区工程兵养殖场（在广州市竹料）生产的较好，催肥期，每天用量只需2分钱。该单位可代办邮购。在第一次驱虫催肥两个月后，再按上述方法进行一次驱虫、洗耳恭听胃、健胃和饲喂催肥。经过第二次催肥，30斤重的断奶小猪，养4个月，一般可达180-200斤。五、猪的青、粗饲料多餐育肥法青、粗饲料来源丰富，以粗代粗喂猪，可降低养猪成本。试验证明，用青、粗饲料多餐喂猪，猪的日增重也很大。我们采用生喂试验，用少量的水将经过发酵的粗料和少量的精料与切碎的青料拌合，每天定时喂6餐，每餐待猪吃完混合料后，每放入部分不切碎的青料，让猪自由采食。猪吃饱了就睡，睡醒了排完粪又吃。这样，猪的胃肠始终充满食物，它就不叫不跳栏了，百斤左右的猪，日增重可达1.5-2斤。为什么猪吃青、粗料日增重也大呢？根据猪的生理分析，其道理主要是：1、实行定时多餐饲喂，就是让猪多吃，保证营养，为猪快速生长创造丰富的物质基础。粗料营养价值高，在胃肠内停留时间长，青、粗饲料营养价值低，在胃肠内停留时间短，根据猪的消化机能情况，用精料喂四餐，用青、粗饲料应喂六餐。采用多餐制，猪吃得饱，消化正常，生长健康，还会出现嚎叫不安现象。2、多餐喂食有利于保持胃肠机能和吸收营养。传统喂猪法餐数，饲料水份多，猪为了填饱肚子，见到有食就不管好赖一股劲地吃，结果，肚子撑得很大，干物质却很少。各餐之间时间隔很长，而且不定时，造成胃肠有食物便撑开，无食物便收缩，一撑一缩，损坏了胃肠的功能，致使肠壁肥厚，吸收营养差，因而生长缓慢。采用定时多餐喂食，肠胃因经常充满食物，保证撑开状态，能较好地吸收养料。3、采用多餐喂食，猪的睡眠时间增多。猪吃食次数增加，肠胃工作量也相应地加大，血液大量流向肠胃，造成大脑缺血，功能降低，出现昏迷与睡眠状态。这样猪就会多吃，多睡、少动，身体的能量消耗减少，食入的营养物质可充分地供给育肥用。因此，用青、粗饲料进行多餐喂食，也能达到加速育肥的目的。六、鸡粪是养猪的好饲料鸡粪是一种很好的蛋白质饲料。利用鸡粪喂猪，不仅饲料营养价值高，猪爱吃，长膘快，而且可以节省精饲料。据化验分析，鸡粪含赖氨酸比谷物饲料高1.5倍，含粗蛋白28-33%，粗纤维13%，钙7.8%，磷2.1%，脂肪的热能都很高，还含有丰富的维生素B。每10只鸡的鸡粪收集起来，可解决一头猪的蛋白饲料。据试验，100斤左右的猪，每天喂1斤经过处理的鸡粪，效果很好。鸡粪的收集办法：先把鸡圈（笼）打扫干净，用石灰进和消毒，然后将统糠撇在圈内，或笼下的粪板。冬春季每隔3-5天收集一次，夏秋季1-2天收集一次。将收集起来的鸡粪充分压碎。撒在圈内的统糠不要超过鸡粪的50%，统糠要与鸡粪充分拌匀。冬天，用温水调成手握成团、松手能散的程度，最后装入缸、盆或箩内发酵，不要压紧，以利通气，气温低时，要加盖保温。经过1-2天，嗅到酒味时，即可喂猪。饲喂时附除拌入精料外，也可先喂精料，再喂鸡粪。如果鸡粪数量太多，可将新鲜鸡粪晒干或烤干，并加以粉碎，装塑料袋备用。用前要进行发酵或蒸炒，以防粪内带有球虫传染给猪。七、碳酸钙和石硫盐的制作和作用碳酸钙：钙质是畜禽生长发育过程必不可少的营养物质。畜禽如果长期缺钙，种畜就会出现软骨病、性欲下降；仔畜患佝偻病；幼畜下痢、食欲减退，生长缓慢，甚至体重下降；家禽产蛋减少，出现软脚、生软蛋等症状。因此，在饲料中必须添加钙质，石灰石资源丰富，如果自行加工碳酸钙来喂畜禽，成本既低，效果又好，方法是：根据需要量多少，准备缸、盆或挖1-2年大池子，将烧成块状的生石灰放入缸、盆或池内加水搅拌，让其浸泡一周左右，去掉清水和下层的砂砾，捞起晒干以小块贮存。贮存过程中每隔几天翻动一次，让其充分接触空气，吸入二氧化碳。贮存的时间越长，含钙量越高。用时研成细末（如果是喂蛋鸡，可用盖房剩余的石灰渣粉，因鸡需砂粒）。这种石灰粉，含碳酸钙达70%以上，还含有少量的氧化镁、氧化铁、氧化钾等。这种碳酸钙的用量是：以干物质饲料计算，猪料加1.5-2%，禽料加2-2.5%，家禽产蛋旺期，可增加到2-3%，钙的用量不能过量，如果过量，必须加磷，按钙磷之比为2：1或1.5：1搭配。石硫盐：石硫盐是一种猪饲料添加剂，它不仅可以促进猪的生长，而且可以抗菌、驱虫。并含硫、钙、氯、钠等元素，可满足猪体生长对这几种矿物质需要。它制作简单，可以自制，成本低。饲喂中，小猪的石硫盐，按石灰1斤（陈旧石灰最好）、食盐1斤、硫磺2-3两的比例混在一起，经炒热后研磨即成。每头每天喂10-15克。当猪长到100斤左右时，改喂用石灰2斤、盐1斤、硫磺4-6两配成的石硫盐，每头每天喂15-20克。为了减少繁重天加放的麻烦，可按100斤饲料配0.8-1斤石硫盐的比例先配好，但必须充分拌匀。八、几种补充营养物质的制作和使用猪毛、头发、鸡鸭毛及其它羽毛和蛋壳等，都含有多种猪必需氨基酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等营养物质。毛渣类可采用简单的方法进行加工，作为饲料添加剂，可用来代替鱼粉。毛渣的加工利用：先将各种毛渣装入容器内（不能用铝制容器），按毛渣1斤加水7斤在容器内煮沸，再加入氢氧化钙45克，用大火煮10-15分钟，毛渣即溶解为液体。如果用毛渣溶液喂猪，每头猪每餐盛一汤匙拌入饲料内；如果加工过多，不便于存放，可掺入统糠内晒干保存。添加时，要根据所放糠的多少按定量加入。贝壳、蛋壳、骨头、石灰石的加工利用：先将这些原料放在炭火上焙焦，再收集起来碾细即可利用。大猪每天喂10-14克。如果添加石灰石粉，在100斤干料中加6-7两。同时要加少量的磷和锌。九、食盐对猪体的作用食盐能刺激动物唾液分泌，唾液中的酶能促进食物消化，经常适量地补加食盐，可使饲料利用率提高，而且增重效果好。经常喂食盐，猪生长快，可节省饲料。据试验，体重8公斤的幼猪，不加喂食盐的每日采食量0.42公斤，日增重0.14公斤；在日粮中加0.5%的食盐，日采食量0.18公斤，日增重0.62公斤。实践证明，猪食中补加食盐极为有益。猪对食盐的需要量，一般占日粮重量的0.5-1%，补加食盐必须供足饮水，如果缺水，食盐含量超过4-8%，猪就会中毒死亡。快速养猪的十个问题一、每圈宜养多少头猪？一般每项头猪占地面积1.5平方米左右。例如，一间15平方米的猪圈，以养8-10头为宜。这样，有利于猪吃食、睡觉和活动。如果养得太多，强壮的猪抢食快，弱小的猪吃不饱，睡不好，影响生长。二、猪为什么骚动不安？猪出现跳栏、拱圈、啃墙土和食槽、不睡觉等骚动不安的原因，除了肚子有虫外，还由于营养不全所致。猪在生长过程中，需要30多种营养物质，如热能、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等。农村养猪多喂单一性饲料，又是以煮熟稀喂为主，使有限的营养物质（如青饲料中的维生素）在蒸煮过程中大量损失。猪得不到所需的多种营养，就拼命去寻找食物。我们曾经做过试验，从一位农民的家里买来4头瘦猪饲养。这些猪已养了7个半月，平均每头体重只有35公斤。经过我们喂养了两个月，平均每头体重达到111.25公斤，每头猪每月增量35公斤。主要方法是喂饱、喂好（营养较全面的饲料）。可见，只要给猪补充各种矿物元素，并按时喂饱，就还会出现跳栏、拱圈、啃墙土现象。三、为什么要给猪补充“添加剂”农民养猪大部分是使用植物性饲料，其种类较少，营养不全面。“添加剂”就是在一般饲料中添加营养物质的不足部分。目前，广州军区工程兵竹料养殖场生产的添加剂营养较全面，它是由抗菌素、氨基酸、各种矿物质、维生素、微量元素等30多种营养物质配制而成的。把它补充到营养不全的饲料中去，饲料的利用率高，不但节省了找料的时间、劳力，而且使猪生长快，收益大。如玉林市茂林乡坡石村徐春业于前年用广州军区工程兵养殖生产的“添加剂”喂养4头中猪，平均日增重1.05公斤。四、怎样利用和配合猪饲料农村饲料来源广泛，可以利用青饲料和粮食等农副产品合理搭配，用来喂猪。水稻、玉米、花生、豆类、高梁、红薯、木薯等，既含有淀粉和粗纤维等，又可以由农民自行配合猪饲料。农副产品的藤茎荚等都可人微言轻粗纤维饲料，如0.3公斤干花生藤相当于0.5公斤麦子。豆荚及豆茎叶，粉碎后喂猪，是较好的热能饲料。玉料芯含有糖分，也可作粗饲料。要想养好猪，应多种既有热能，又有丰富蛋白质的作物。玉米、花生藤热能较高，豆类、花生饼的蛋白含量较高。鱼粉主要提供蛋白质、维生素B12等。如果买不到鱼粉，可用炒熟的黄豆粉代替，也可以增加花饼的数量。种油菜的地方，可用菜籽饼来提高饲料中蛋白质水平。无菜饼的地方，可用豆饼。买不到豆饼，用豆子进行粉碎，煮或炒熟，按比例加进饲料里。此外，食盐可占饲料的0.5-1%，“添加剂”占0.2%。加入这些矿物元素和“添加剂”时，配方内其它饲料酌减，使各饲料总和达到100%。含淀粉较高的芋头、豆类、薯类和瓜类，最好煮熟再喂，以利猪吸收。青饲料主要是提供维生素，应每天都喂。在配饲料中，种类应尽量多些，以保证营养齐全。五、饲料为什么要干湿喂，不宜稀喂？在养猪过程中，有干喂、稀喂和干湿喂，以干湿喂法好。因为猪开始吃进饲料时，要用很多胃液来浸湿饲料，纯干喂对胃有损伤。稀喂，看起来猪吃得很多，其实猪吃的大部分是水，胃被撑得很大。而水分过多，对猪的生理功能不利。①吃进胃内的饲料，得不到相互磨擦，影响消化和吸收；②饲料在胃肠内停留时间短，排泄快，排泄量大；③胃肠粘膜变厚，吸收营养差；④猪生长主要靠热能。水分多，排泄量大，消耗热能多，因而妨碍了生长；⑤胃液唾液被冲淡，不能充分发挥酵酶的作用，不利于消化，降低了饲料的利用率。采用干湿喂法，猪吃入的干物质多。胃液、唾液能很好地起到酵酶作用，对饲料进行充分的分解，吸收利用。由于猪吃进的饲料利用率高，胃肠收缩性小，排泄量少，消耗热能低，因此，猪生长快，收益大。这种喂法，除了豆类和薯类、南瓜等含淀粉较高的饲料需用少量水煮熟喂外，其它混合饲料等可采用浸泡或发酵生喂。浸泡喂：将粉碎的饲料（配合饲料）按比例混合后，每天按猪的需要定量放在桶（缸）内浸泡。先放水，后放料，料与水的重量比为1：1。放料后不要搅动，夏季浸泡3小时，冬春季浸泡4-5小时即可喂猪。发酵喂：主要是用粗饲料（如用作物秸秸粉料）加入酒饼等曲种发酵，放水调成以手握紧指缝见水珠而不滴为宜，当嗅到酒香味时就可以喂猪。六、饮料发酵用什么曲种？无曲种怎么办？曲种又叫酶类。农村发酵饲料，一般用酒曲（即酿酒用的酒饼）。5公斤饲料（米糠3.5公斤，统糠1.5公斤），放酒曲3-5个（约0.1公斤），压成粉末，与饲料拌匀。第二次发酵时，可按饲料总量掺入5%的第一次发酵的饲料，无需再加曲种，第三次发酵也如此。这样一代代地发酵下去。如果找不到曲种，可用统糠50%、鸡粪50%，充分拌匀后加水调成手抓成团，落地能散的粉状，堆成堆，用麻袋或塑料布加盖密封，一般1-2天，温度可从常温上升到60°C以上，待嗅到有酒香味时，就可以喂猪。鸡粪发酵后没有酒香味，而是臭味。原因是：①鸡粪存放时间过久（应该用当天或两天以内的鸡粪）。②鸡粪在调拌时不均匀，干湿不一致。③发酵时间过长或过短（夏天一般2天，冬天要3-5天）。④因鸡粪内含有大量的残留消毒液（如福尔马林、来苏儿、草木灰等），破坏了鸡粪中的养分，致使出现臭味。因此，要使鸡粪发酵成功，必须消除防碍发酵的因素。七、猪食欲不振，吃食特别少，怎样使猪吃食旺盛呢？猪食欲不振：原因很多。如：①体内有寄生虫；②肠胃有疾病；③喂不均，时饱时饿，扰乱了肠轩功能，缺乏食盐。应针对原因采取措施：①驱虫、健胃；②根治肠胃疾病；③适时适量饲喂，加喂食盐，恢复肠胃功能；但要注意，加喂食盐不要过量，否则会造成中毒。八、青饲料怎样喂效果好？青饲料最好不要发酵，不要切，不要煮，每天喂守精料后再喂1-2斤青料，让猪咬着吃，带进唾液（口水）对饲料消化极有利。如果青饲料很多，可以表贮，也可以晒干粉碎。这样易于保管，缺乏青饲料时用来喂猪，以补充维生素。九、生喂好，还是熟喂好？稀喂好，还是干湿喂好？生干湿喂好，稀熟喂不好。因为生干喂营养丰富；稀喂由于水分多，排出大量体热，而熟喂很多营养万分在高温中被损失掉。十、健胃药是不是每月都要喂？健胃药不一定每月都喂，但是如果每月能用“神曲”煮点水喂猪，或喂几片大黄苏打片，对猪的胃肠消化是有益处的。