一、青贮饲料的技术要点。

　　1、青贮原料。一般说来，青贮原料中的糖分含量不宜低于鲜重的1％－1．5％。禾本科植物如玉米、高粱等，含糖较多而粗蛋白质较少，是容易单独青贮的原料；豆科牧草及豆科饲料作物，含糖较少而粗蛋白质较多，不宜单独青贮，宜与禾本科牧草或青玉米秸、高梁秸以1∶2重量混贮或青贮时加入含糖较多的原料如玉米、高粱、甜菜、麸皮、甜菜渣等；块根块茎类原料收获后，洗净、切碎掺入1/3玉米秸秆粉青贮。

　　2、青贮窖的修建。一般采用地下或半地下窖式青贮。根据养殖户自身的经济状况和当地土质，修建成水泥结构、混凝土结构或土质结构。地点选择排水良好、地下水位低、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地点。根据畜群和原料数量确定窖的容积，根据容积确定窖的形状：窖大于10立方米的选长方形，窖小于10立方米的选圆柱形。窖壁应垂直光滑，没有裂缝。尽量做到不透水、不透气，四角应做成弧形。饲养家畜较少且为了省工省力时，可采用地下塔式青贮，但此法排气、密封相对较为困难。因此，在生产中较少运用。

　　3、青贮料的装贮。青贮是一项时间性较强的工作，准备好窖、机械、运输工具、人力后，要在尽可能短的时间内完成。

　　4、青贮的技术要点概括为“六随、三要”，即随割、随运、随切、随装、随踩（压)、随封等六个环节连续进行，原料要切碎、装填要踩实、塔要封严。

　　(1)刈割。各种牧草都有其适宜的收割时期，适时收割可保证牧草含有较高的营养成分及高的产草量。一般禾本科牧草宜在孕穗至抽穗期收割；豆科牧草宜在孕蕾至开花初期收割。玉米带穗青贮效果极佳，是奶畜的好饲料，此时玉米秸含水量在65％－75％之间，水分含量最为适宜。

　　(2)做到随运、随切、随装、随踩(压)。原料在适当的水分范围内，就要及时拉运，组织料源，并随切、随装、随踩。一般切碎长度为2－3厘米。块根块茎类原料青贮前，先在窖底部铺30－40厘米厚的麦秸，将原料洗净，捣碎，每100公斤原料加15公斤干草粉，混合均匀装窖；叶菜类原料青贮前，先把叶菜摊开凉晒3小时左右，当叶菜变柔后即可装窖，一般是一层叶菜，一层秸秆。土窖在装填前最好在底部与窖壁铺一层塑料膜。原料装填过程中，每装20－30厘米踩压一次，务求做到踩实压紧，特别是周边更要注意踩压，将原料间隙的残留空气排尽，否则也会形成“热青贮料”或“霉青贮料”。

　　(3)封盖。装贮料填加到高出窖沿30－40厘米时(下沉后基本与窖沿持平)，即可封盖。块根、块茎、叶菜类青贮封盖前，最好在上面铺一层麦秸。长方形窖的顶部整成屋脊状，圆形窖顶部整成馒头状，然后将塑料薄膜(膜的周边应长出窖沿60厘米左右)从一边开始边盖边压土，尽可能排出空气，土层厚度为5厘米左右。特别要将周边封严压紧，否则会使周边青贮形成“霉变饲料”。封窖5天以后要检查是否有缝隙或下沉现象，如有应及时培土并重新压实。

　　二、开窖饲喂应注意的事项。

　　1、开窖时间。封窖45天以内，青贮料即可启封饲喂家畜。

　　2、开窖方法。圆形窖、塔应自上而下，剥掉覆土揭去薄膜或取掉秸秆，一层一层使用；长方形窖应选向阳的一头开启，开启的长度视家畜多少、喂量决定，取料时要自上而下垂直逐段取用直到底部，每日取量不应超过畜群一天的喂量。每次取料后要及时盖好薄膜，否则会造成青贮料的二次发酵，导致“霉青贮料”。

　　3、青贮料的鉴定。上等青贮料为绿色或黄绿色。具浓郁酒酸香味，质地柔软、松散稍湿润；中等为黄褐色或暗褐色，稍有酒味，柔软稍干；劣等为黑褐色，干燥松散或结成粘块。

　　4、饲喂。只有上等或中等的青贮料可以喂用，劣等的青贮料不能饲喂家畜。初喂青贮料时，应由少到多与精饲料或其它饲料掺匀给予。如出现拉稀时可酌减喂量或暂停数日后再喂，质地不好的或冰冻的青贮料不应饲喂孕畜。

　　5、“热青贮料”及“霉青贮料”的处理。有些养殖户调制的青贮料，因水分不适或窖密封不严或启用后不盖薄膜而造成的“热青贮料”和“霉青贮料”。对“热青贮料”要在不超过家畜日常允许的范围内加大喂量，尽可能缩短饲喂天数，尽快用完；对“霉青贮料”不能直接饲喂家畜。必须经过晾晒，直至晒干，让霉气充分挥发，尚可少量饲喂，但不能饲喂孕畜和奶畜。

　　三、添加剂青贮。为了提高青贮饲料的营养成分或改善其风味，可在青贮原料中掺入添加剂，如尿素、食盐、微生态制剂等。喂牛、羊的青贮料可加尿素，添加量可为原料总量的0．5％；普通青贮料可加入食盐，添加量为原料总量的0.1％－0．15％；也可制作微生态制剂青贮料，如添加益生素、EM原露等，可将添加剂以雾状喷洒在原料上，喷洒量为原料总重的0．5％，添加剂浓度为1％。（武深秋）