（接上文）

　　3 化学益生素和益生素在动物营苏中的应用

　　对于化学益生素国内外学者研究的较多为寡糖，有关化学益生素和益生意作用效果报道较多，但多不一致，总的来说在促进动物生长，提高饲料利用串，预防和治疗疾病，提高动物繁殖力，增强机体健康及改善环境等方面均起到重要作用。

　　3.1 猪

　　Farnworth等(1992)报道，断奶仔猪日粮中添加1.5％的化学益生素(FOS)，可使日增重显著提高。我国的卢富庄(1999)报道，化学益生素(FOS)可使仔猪日增重提高6.4％，单位饲料消耗降低11.7％，饲料效率提高10％，每千克饲料成本减少10％。日本在化学益生素(寡糖)的研究和应用方面，起步较早，是从80年代中后期开始的。根据日本北里大学研究和日本农场长期使用化学益生素后总结发现：化学益生素可提高母猪泌乳量，同时未成熟胎儿发生率降低10％，母猪从断奶至发情的时间间隔从10d缩短至7d。可使母猪产仔数增加0.7头，公猪精于密度提高20％～25％，受胎率提高；母猪便秘减少，断奶仔猪体重从5.4kg提高到6.3kg，下痢大幅下降，亦可改善夏季采食量下降对猪造成的不利影响。林勇等(1999)及刘亚力(1999)指出，化学益生素还可显著降低仔猪产生的氨、吲垛、粪臭素及对甲酚等有害物质。

　　益生素无论在仔猪、母猪还是生长肥育猪上应用报道均较多，且一般具有正效果。Bekaert等(1993)就益生素(啤酒酵母I-4049)和抗生家(弗吉尼亚霉素)对仔猪的增重效果进行比较，结果仔猪日增重与饲料效率均无显著差异。Poll-man对3207头仔猪饲喂益生素的结果表明，可显著提高仔猪日增重和饲料报酬。权吉锡等(1996)报道，生长肥育猪添加益生素制剂可使日增重提高9.5％。研究也表明，母猪日粮中添加益生素也可使断奶仔猪数和断奶体重显著提高。Doelson等报道，20头母猪日粮添加枯草杆菌制剂，平均断奶仔猪数和断奶仔猪重比对照分别提高5.85％和3.4％。至于仔猪增重是由于有益菌通过母猪传给仔猪，还是由于母猪的健康状况更加稳定，尚不确定。但Willianms指出，母猪饲喂益生索后，可使后肠养分发酵供能增多，有助于养分利用和提高产奶量，因而提高仔猪日增重和断奶体重日龄。同时，母猪是否能将活菌传给仔猪，活菌进入仔猪体内后是否能继续存活，尚值得怀疑。因此，第二种观点似乎还有些根据，但这还需要更进一步研究证明。

　　3.2 家禽

　　化学益生素在仔鸡上应用较多。叶成远(1999)综述指出，雏鸡饲料中应用寡糖可使育雏效果良好，饮水增加，育成率提高，饲料转化率和日增重明显改善；也可显著提高蛋鸡产蛋率，且在蛋鸡饲料中具有广阔的应用前景。

　　Oyzabal等(1996)给肉鸡饲喂化学益生素(FOS)后，发现其抗病力增加。吴天星(1997)曾对肉仔鸡日粮中添加化学益生素(FOS)的最佳剂量进行了研究。结果指出，添加水平以0.25％～0.50％为宜，这期间可明显促进鸡的生长和改善饲料报酬，但当添加量达到1.00％后，肉鸡腹泻率增加，饲料报酬及日增重还低于0.50％的组，这可能是由于仔鸡肠道微生物对寡糖的利用能力有限所致。

　　仔鸡日粮中添加益生素可提高肉鸡的日增重、饲料转化率及群体均匀度，预防和治疗鸡白痢等疾病。詹志春等(1993)报道，益生素可使肉鸡增重提高14.1％，料重比下降7.6％。于永波(1994)指出，15周龄蛋雏鸡日粮中添加益生素，使增重提高7.3％，料重比下降19.3％，死淘率下降36.4％。Georgia研究表明，益生素可使7～14周龄小母鸡群体均匀度提高28％～42％。田允波等(1999)综述也指出，益生素可预防和治疗鸡白痢，也可使蛋鸡的生产期平均延长12d，而饲料消耗和死亡率均明显下降。

　　3.3 改善饲料品质

　　化学益生素可抑制饲料霉菌毒素的活性。其中甘露寡糖(MOS)可通过物理吸附或直接与霉菌毒素结合，且不破坏毒素的化学结构，因此饲料成分不受到影响。Trenholm(1998)研究表明，MOS的细胞壁和完整的细胞均可结合玉米赤霉烯酮。Raju(1998)模拟肉鸡消化道体外试验表明，MOS对黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和猪曲霉毒素的结合率分别为88.5％，51.6％和26.4％。Mahesh等(1996)体外试验表明，高剂量的MOS与硅酸钙钠盐对家禽饲料中AF结合率均高于80％。

　　液体饲料在国外应用较广，一般在猪肥育时饲喂。研究表明，益生素可改善液体饲料品质。已经证明，乳酸片球菌(Bactocell PA)作为一种益生素添加于液体饲料中效果良好，使用乳酸片球菌对液体饲料进行“清洗”，可使饲料效率改善2.5％，猪日增重提高8.3％，各种损耗明显下降。当乳酸菌迅速增殖时，乳酸含量就会明显增多，因而液体饲料pH值就会显著下降。这种酸化作用就会抑制储存和饲喂系统中的一些病原菌的生长，使微生物分布重新调整到有利于动物健康的方向，同时乳酸菌也会竞争排斥液体饲料中对宿主无益的微生物。这项生物学技术是全新的，它将研究方向放在减少微生物对饲料的降解上，而微生物对液体饲料的降解，可使其品质下降，如使口味变差，饲料的可利用养分减少等。因此应用前景也较广阔。

　　4 结语

　　实际生产中，由于化学益生素和益生素所含成分不同、添加剂量、方式、作用对象及应用环境等各方面因素均会影响它们的作用效果，因此，在这方面尚有很长的路要走。但我们必须看到，作为一种新型的绿色饲料添加剂，由于无毒、无任何副作用，同时某些时候在某些方面的作用效果已经赶上甚至超过了抗生素，因此，它们在未来的添加剂市场中一定会占有越来越多的市场份额。

　　由于化学益生素以特异性地增殖某些有益菌，而益生素本身是饲喂给动物的一种活菌制剂，从理论上讲，它们两者结合使用效果应该比较不错，但目前尚未发现此类的报道。相信这也将会成为化学益生素和益生素的研究热点之一。

参考文献 （略）