1、采卵

　　真鲷属于分批成熟多次产卵型鱼类，卵呈浮性透明、球形，卵径为0.9mm～1.07mm。其产卵一般在日落前后和黎明前后。产卵盛期，1kg亲鱼一次可产卵5万-8万粒。产入池内的卵子，随流水经溢水口收集于网箱内，经洗涤计数（重量法1800粒/g，容量法：1200粒/ml）后入孵化箱（孵化池）内孵化。

　　2、孵化

　　收集后的卵子经洗涤，再放入30升-50升的水槽内，静置20-30分钟，将上浮卵子选出并计数后，进行孵化。 30-50立方米的水泥池可每立方米放卵5万-10万粒，1立方米左右的小水槽控制微流水孵化时可每立方米放卵10万-30万粒。孵化时控制微量充气，上面用黑布遮光，定时清除水表面的粘液、箱底的死卵。孵化水温可控制在18-20℃，以加快胚胎发育，在此水温下2-3天可孵化完毕。