5、钻。

　　钴参与构成VB12，具有防止贫血的功能；还是某些酶的激活因子。饲料中添加钴，能促进鲤鱼的生长及血红素的形成。如果缺钴则肠道中VB12，的生成会严重降低。钴在鱼体内积存的能力小，过量的钴会迅速被排出，且钴的营养需要量与有害量之间距离颇大，在实际饲养条件下极不可能发生钴中毒。但饲料中0.1～5mg/kg的钴对虹鳟具有毒性，导致其消化道出血和白细胞变化。鱼类对饲料中钴的需求量为0.05mg/kg，但牙鲆对饲料中钴的需求量可能高于这个水平。饲料中添加0.05～0.075mg/kg的钴时对虾生长最快。

　　6、碘。

　　碘广泛的分布于各种组织器官中，一半以上集中在甲状腺体内，为甲状腺球蛋白的组成成分。甲状腺素可力口速体内组织和器官的反应，可促进生长发育。饲料中碘可以防止甲状腺肿病的发生。在鱼缸中用含低浓度碘的水养殖鲫鱼，结果使鲫鱼生长率降低，提高碘浓度到18mg/L，保证了鲫鱼的最快生长，同样发现提高碘的含量可加快金鱼的生长。体重0.4～0.8g和8.5～50g的鲑对碘的需要量分别为0.6μg/ kg和1.1μg/kg。5～6cm的对虾对碘的需要量为30μg/kg。一般养殖水生动物对碘的需要量为0.03～0.1μg/kg。

　　7、硒。

　　硒是有毒元素，但又是生命活动所必需的元素。能防止细胞线粒体的脂类氧化，保护细胞膜不受脂类代谢副产物的破坏；是葡萄糖代谢的辅助因子；能防御某些金属的毒性作用。硒缺乏会导致死亡率增加。硒和VE同时缺乏会导致肌肉的营养不良和退化。饲料中添加0.44mg/kg的硒有利于中国对虾的生长。鲑科鱼类缺硒会导致肌肉营养不良、贫血甚至死亡。虹鳟对硒的需要量在0.15～0.38mg/kg间。大鳞大马哈鱼当硒含量在0.25mg/kg以下能维持正常的生长率。在VE足量供应的前提下，重为70～90g的斑点叉尾鮰硒的需要量为0.25mg/kg。硒的最低需求量很大程度依赖于饲料中的VE，一般而言，其含量为0.2～0.5mg/kg。

　　8、铬。

　　铬在饲料中以无机Cr3＋和生物活性分子的一部分两种形式存在。三价铬有助于脂和糖类的正常代谢以及维持血液中胆固醇的恒定。其生物功能与胰岛素有关。在饲料中添加0.5mg/kg铬不会引起鲤鱼肉质变化和产生毒性，不会对鱼产生毒性，能促进鱼类生长作用和提高饲料转化率的效应。

　　二、微量元素间的相互作用

　　研究表明，铁、铜、钴之间具有明显的协同作用。铁是形成血红蛋白的原料之一，铜和钴则促进红细胞的生长和成熟，饲料中缺乏这三种微量元素中的任意一种，均会使红细胞发生障碍。现已知锰与铁、钴、锌，碘与钴之间具有协同作用；而锌与铬、铁、硒、铜之间具有拮抗作用。

　　三、微量元素饲料添加剂

　　用于饲料中铁的化合物最多的是硫酸亚铁，但其有一定的弊端，如吸潮性强，容易氧化，与许多营养物质存在拮抗作用，在消化吸收过程中使理化性质不稳定的其它微量元素化合物的生物效价降低。且硫酸亚铁不能较好的满足永生动物各方面的营养要求，逐渐被柠檬酸亚铁取代。硫酸铜的生物效价好，但容易吸潮不易加工，而氧化铜生物活性和水溶性较差，但对饲料中其它营养成分破坏较少。国外一般用氧化铜作为铜源。硫酸锌的生物活性高，在饲料中常作为锌源。饲料中锰的添加剂主要为硫酸锰。碘饲料添加剂多为碘酸钾。硒酸钠或亚硒酸钠因其生物效价高而作为硒饲料添加剂。

　　无机盐微量元素添加剂易氧化、吸收率低、营养性差，微量元素添加剂的研究已经由无机盐向氨基酸螯合盐的方向发展。氨基酸螯合盐是氨基酸与微量元素的螯合物，是一种具有较高生物学效价的营养型饲料微量元素的添加剂，是无机盐、有机盐添加剂的更新换代产品。氨基酸螯合盐融多种氨基酸和微量元素于一体，具有营养全面、吸收率高、化学稳定性好、促生长作用明显、有杀菌和改善免疫功能，能够大幅度降低养殖成本等优点，克服了无机盐微量元素添加剂的缺点，成为国内外发展较快的第三代新型微量元素添加剂。

　　经氨基酸螯合后的微量元素在水产动物中的吸收率是无机盐的1.25～2.5倍，比无机盐微量元素有更大、更优越的普遍吸收和消化代谢作用。添加氨基酸螯合盐添加剂，罗非鱼的平均特定生长率分别比无机盐对照组提高79.61%～89.25%；鲤鱼螯合盐试验组比对照组平均特定生长率提高55%；皱纹盘鲍螯合盐的试验组的平均特定生长率分别比对照组提高36.45%～64.49%，且肝脏、肌肉、血液中微量元素的含量比无机盐组有所提高。在鲤鱼、奥尼罗非鱼、中国对虾、大西洋鲑、大口黑鲈等均得到相似的结果。一般来讲，氨基酸螯合铜的吸收率比碳酸盐大1.5倍，比硫酸盐大2.25倍，比氧化物大1.25倍；氨基酸螯合镁吸收率比碳酸盐大1.8倍，比硫酸盐大2.5倍；氨基酸螯合铁的吸收率比碳酸盐大1.5倍，比硫酸盐大1.8倍，比氧化物大2.5倍；氨基螯合锌比硫酸盐大2.1倍，比氧化物大2.5倍。（结束）（柳敏海 蒋霞敏）