一、严格选地，精细整地 选择土壤肥沃、地势高燥、排水良好、PH值6.5～6.8的微酸性土壤，早能灌溉，前茬没种过茄科作物（如番茄、茄子、辣椒、马铃薯）或白菜、甘蓝等作物的地块，而且未施用过残效期长、对马铃薯生长发育影响严重的农药，不宜选在低洼地、涝湿地和黏重土壤地块。

　　整地是改善土壤条件的最有效措施，包括深翻和耙压，深翻最好在秋天进行，耙层在24厘米以上，随翻随压，做到地平、土细、地喧、上实下虚，起到保墒作用。

　　由于炸条品种喜肥，一般667平方米施用农家肥3500千克以上，忌用人粪尿和垃圾肥，化肥按配方施用。其参考数为667平方米施尿素10千克、磷酸锌4千克，或马铃薯专用肥60千克以上，同时每667平方米施用杀虫剂2千克以上。

　　二、播前准备

　　困种催芽 在播种前25～30天，将种薯放在光线充足或有散射光照的房间、温室、大棚或室外，在困种催芽前进行种薯挑选，要除去冻、烂、病、伤块茎，并将已长出纤细幼芽的种薯也予以剔除，选取薯块整齐、符合本品种性状、薯皮光滑细腻柔嫩、皮色新鲜的幼龄薯或壮龄薯，同时还要除去畸形、尖头裂口、薯皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼凸出的老龄薯。

　　种薯切块 一般薯顶部的芽比薯尾部的芽出芽早而且壮，因此种薯尽量利用种薯顶芽，每个切块不小于20克，每千克种薯切40～50块，小于40克的种薯可以整薯播种。实践证明，整薯播种比芽块播种一般可以增产20%左右。

　　通过切芽块，还可以对种薯进一步挑选，发现不同肉色薯（混杂薯）、畸形薯、老龄薯，可以随切随挑出去，病薯更应坚决去除。为了防止腐烂病、黑星病、晚疫病等病害通过切片传染，应预先准备两把刀，并准备一个可以装酒精或甲基托布津500倍液的小容器，把不用的切刀放在药液里面，一旦切到病薯立即把薯扔掉，并把切过病薯的刀泡入药液中消毒，同时换刀。

　　三、播种 当10厘米土壤温度稳定在7～8℃时，即可播种。一般在4月20～5月5日。播种全粉加工原料薯地区的生育期最好不少于115天，因为全粉加工对原料薯的主要要求是干物质含量，只有在生育期能充分满足其生长发育需求时，才能通过其它栽培手段，提高其干物质含量。

　　种植全粉加工原料薯的垄距不能小于70厘米，垄小覆土不平，薯块外露易变青、染病，降低原料薯的质量和产量。炸条、炸片品种种植不宜太密，以株行距70×24厘米、株行距80×22厘米、株行距90×20厘米为宜，每667平方米株数3500株左右。一般播深10～20厘米为宜。

　　加工原料薯施肥量是正常栽培方式的1.5倍左右，一般每公顷氮、磷、钾复合肥600千克以上，可以用马铃薯专用复合肥，也可以用尿素、二铵、硫酸钾复配。无论是应用马铃薯专用复合肥还是自己复配，原料加工薯不可以用氯化钾。氯化钾虽然不影响马铃薯产量，但影响原料薯的质量。合理配比为氮∶磷∶钾=2∶1∶4.5。

　　四、分层培土，早培厚培 炸条类品种多为长形、且倾斜向上生长，易露出地外造成青头的品种，必须早培土和分次培土，可以少伤根和匍匐茎，首次培土在出苗80%时上土4～5厘米，第二次培土在苗高20厘米左右时上土5～6厘米，两次上土一共达10厘米以上，使地下茎从芽块到地上茎基部有22厘米左右的土层厚度，对长大薯、标准薯极为有利。（郭为民）

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