平度市特种枣繁育基地的张学峰根据枣树的生长特点，摸索出一条管理枣树的新方法———全枝更新法。实践证明，采用全枝更新法管理枣树，效果不错。其方法如下：
　　
　　1、修剪时间：晚冬或者早春，只要是在枣树春季发芽前，均可按此法对枣树进行修剪。
　　
　　2、修剪方法：在枣树离地的80厘米处，将其所有的枝桠全部锯掉或剪掉，只留80厘米高的树干。
　　
　　3、侧枝的管理：适当保留侧枝数。枣树全枝更新后，可按照上下层次及四周空间角度和枝壮程度，保留10～12个侧枝，最后(指分枝后)保留8～10个侧枝。
　　
　　按时分枝。所谓分枝，就是将枣树的各个侧枝折弯，使其向四周各个方向伸展，枣树全枝更新后，发出来的新枝都是呈向上长势的，必须对其按时分枝。分枝时间要掌握在侧枝没有形成纤维化之前，分枝时既要大胆用力，又要使阴劲，树枝以不断为最好。
　　
　　及时对侧枝打心。打心时，以侧枝的长度略小于枣树株距的一半长度为好。
　　
　　除草、治虫等其它管理，可按照原来的常规方法进行即可。
　　
　　采用这种方法具有以下好处：
　　
　　1、枣树不用开甲，既省事省力省钱，又避免了病菌、害虫对伤口的侵害，还避免了将树割死的损失。
　　
　　2、全枝更新属“傻瓜型”管理，省工省钱，节约资金。
　　
　　3、枣树全枝更新为密植、提高产量和枣果质量创造了条件。通过对“枣王一号”进行实验，可以亩植枣树300多棵(以1.8×1.2米的株行距较好，按株距1.5米、行距2米的标准栽植也可)，便于确定亩产量，提高土地利用率；产量更高；可推迟到摘果期（10月15日以后)，错开了大量水果的市场供应期，带来更高的效益。
　　
　　4、有利于采摘。枣树主干80厘米高，最高处仅达1.8米，收获时采摘方便，可成批采摘。
　　
　　5、全是新枝开花，推迟了花期，可使枣花避开晚霜的摧残和夏季干热风的侵袭。
　　
　　6、产量稳定，便于确定用肥量。株产量基本稳定，每年可确定亩施有机肥2～3方、株施硫酸钾复合肥3～4千克。
　　
　　注意事项：全枝更新管理方法，在当地的气候条件和对“枣王一号”品种的试验上非常成功。其它枣树品种，或因气候太寒冷而植物生长期较短的地区，果农在对枣树采用此法进行管理时要慎重，以免因枣树品种不适应或者枣果大面积不成熟，而造成大的损失，可采用先试几棵的办法进行试验，成功后再推广。　　(高松翔)