夏红为日本极早熟苹果品种。果实近圆形，果形端正，果形指数0．80；果个中大，平均单果重160．7g，最大218g；果实底色黄绿，成熟时全面着连续浓红条纹；果面光滑、无锈、无棱起、无腊质、果粉中多，果点小、中多、平滑、灰白色、有晕圈且较大；果梗中长、中粗，梗洼浅、广、波状、无梗锈，萼片宿存、直立、闭合，萼洼浅、中广；果肉绿白，质地松软，肉质细，果汁中多，风味甜酸，有微香，可溶性固形物含量10．3％，硬度9．34kg／cm2，总糖含量8．591％，总酸含量0．694％，Vc含量2．772mg／100g。果实7月上中旬采收，室温下可存放10d左右。