芥蓝又称为“盖蓝”,前几年京郊露地开始种植,产品畅销香港、澳门等地和东南亚各国,被誉为“营养蔬菜”,并被传入到欧、美各国种植。芥蓝以肥嫩的花苔及嫩叶供食用,质地脆嫩，清甜爽口,风味别致,营养价值在多类蔬菜中名列前茅。春季保护地在多年种植瓜果类蔬菜的情况下改种一茬芥蓝,不仅可以轮作倒茬减轻病虫害的发生,还可提高经济效益。
　　
　　1、茬口安排　
   
　　日光温室和小拱棚：11月下旬—1月上旬播种育苗，1月初—2月上旬定植，定植后60天可陆续采收。
　　
　　2、塑料大棚
   
　　1月下旬—2月上旬育苗,2月底—3月上旬定植,定植后50天可陆续采收。
　　
　　3、品种选择　
   
　　早熟从播种至初次采收需50—60天，耐热不耐寒,分枝性差,适宜在晚春和夏、秋季节栽培,主要品种有香港白花芥蓝、细叶早芥蓝和切片芥蓝等;中熟从播种至初次采收需60—70天，既有一定的耐热能力，又比较耐寒,分枝性中等,适宜在春秋季保护地和露地种植,主要品种有登峰芥蓝、荷塘芥蓝、台湾中花芥蓝等;晚熟从播种至初次采收需70—80天,耐寒性强,耐热性差,分枝性强,产量高,主要品种有皱叶迟芥蓝、迟花芥蓝等。日光温室和小拱棚种植宜选择中熟种或晚熟种,塑料大棚种植宜选择中熟种和早熟种。
　　
　　4、播种育苗　
   
　　采用播种育苗移栽的种植方式,育苗地宜选择地势高燥、土质疏松肥沃的壤土,前茬不是十字花科蔬菜的地块,每亩施入腐熟细碎的有机肥3000公斤,深耕细整后做成1.3米的平畦,采用条播或撒播的方法,每亩育苗畦用种1—2公斤。播种后3—4天出苗,长至2片叶以后间苗1—2次,留强去弱,按6—8厘米的间距定苗。及时中耕除草和追肥浇水,播种后25—30天,幼苗长至4—6片真叶时即可定植。
　　
　　5、整地施肥与定植
  　
　　前茬收获后及时将残株和杂草清除干净,集中进行高温堆肥等无害化处理,每亩施用腐熟细碎的优质有机肥2500—3000公斤,耕深20—25厘米,达到平整细碎的标准,做成1.3—1.5米的平畦。起苗时带土坨,可在定植前一天浇水,起苗时不易散坨。密度根据品种而定,中熟品种行、株距20—25厘米,早熟品种行距18—20厘米,株距16—18厘米,定植以后及时浇水。
　　
　　6、田间管理
  　
　　缓苗后及时中耕除草,一般进行2—3次,由浅到深,地表不要有坷垃。在不同时期调节不同适宜的温度,定植至缓苗白天24—26摄氏度,夜间13—15摄氏度;缓苗后叶丛形成至现蕾前白天20—22摄氏度,夜间12摄氏度左右;现蕾至花苔采收白天18—20摄氏度,夜间10—12摄氏度。冬、春季节光照较弱,要千方百计增加光照条件,尽量早揭晚盖蒲席,还要经常清扫棚膜上的灰尘,以增加透光率。缓苗中耕后蹲苗8—12天,蹲苗结束后要小水勤浇,保持土壤湿润。尤其在菜苔生长期和现蕾期不能缺水。注意不要大水漫灌和过分干旱。每亩穴施“一特”活性有机肥200公斤,以后在菜苔生长期和主苔采收后各追肥一次,每次穴施“一特”活性有机肥200公斤或氮磷钾含量30%的“一特”蔬菜专用肥20公斤,土壤过干时要结合浇水进行。生长期间可叶面喷肥3—4次,每次用0.2%浓度的磷酸二氢钾和0.5%浓度的尿素混合喷施。
　　
　　7、采收
  　
　　当菜苔顶部与基叶长平,并有1—2个花蕾开花时为采收适期,若采收过早产量低,采收过晚则纤维增多品质下降。采收时用小刀轻轻割取,采收主茎时基部要保留4—5片叶,以利于侧枝的形成和生长。要注意小刀经常用高锰酸钾水消毒。