为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质被称为饲料添加剂。添加剂或用于补充饲料营养素不足，或用于保证或改善饲料品质、改善和促进动物生产性能、保证动物健康、提高饲料利用率。植酸酶就是一种常用的安全饲料添加剂。

    
　　一、工艺简介
    
　　植酸酶作为一种由微生物发酵生产的酶制剂，可以分解动物饲料中的天然有机磷。在饲料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氢钙，由于饲料中天然磷被吸收，动物粪便中磷的排除量可减少40%—60%，减少了集约化畜牧场排除粪便中磷对环境的污染。目前我国该产品主要依靠进口，产品价格昂贵而影响了其在饲料中的广泛运用。该项技术生产的产品成本可以替代进品产品。

    
　　二、关键技术
    
　　1、植酸酶高产菌种的筛选：可筛选出植酸酶高产菌种，保证产酶活性的稳定性及菌株的安全性；
    
　　2、固体及液体发酵工艺技术：可生产植酸酶制品A、B两种；
    
　　3、植酸酶稳定化技术：提高植酸酶稳定化技术，保证植酸酶在制粒过程中损失的减少，及室温中耐贮存性。

    
　　三、技术指标
    
　　植酸酶A（提取酶制剂）酶活达3000单位/g。植酸酶B（活苗制剂）含活苗达20亿/g。

    
　　四、应用效益
    
　　1、每吨饲料添加60g植酸酶A（7.78元/t），可代替13.8kg磷酸氢钙（24.84元/t），每吨饲料可降低成本16.06元。
    
　　2、植酸盐可通过螯合作用，降低动物对锌、锰、铁、钙钾等微量元素的利用率；通过植酸酶对植酸盐的分解作用，可提高动物对其它微量元素的作用。
    
　　3、减少植酸磷排出量40%—60%，可有效降低环境污染，社会效益、生态效益显著。

    
　　五、应用方法
    
　　在配合饲料中，添加植酸酶A的含量为0.1%，添加植酸酶B的含量为1%-2%。