一、酸

　　把食醋喷在蔬菜、果树上，可提高光能利用率，提高产量，改善品质。蔬菜特别爱吃“酸”。茄果类蔬菜从定植后1－2天开始，每隔7－10天喷施一次，连喷3－5次300倍液的食醋溶液，对番茄和辣椒的病毒病有较好的防治效果，番茄可增产10－34%，辣椒、茄子能增产8%以上。

　　黄瓜开花、挂果前，亩用食醋0.5千克，兑水50千克喷施，能增产18－20%。在大白菜5叶时，用200倍食醋水溶液，每周喷1次，连喷4次，可提高产量10%以上，并能有效防治软腐病。用此法喷洒菠菜、空心菜、西瓜、南瓜、马铃薯，从苗期开始，每隔5天喷洒1次，连喷2－3次300倍的食醋液，增产效果都十分明显。

　　果树也爱吃“酸”。在果树开花后的幼果期、果实膨大期、果实着色前期和采果前15天，分别喷洒1次250－500倍食醋水溶液，可增产10－30%，并能提高耐贮能力。虽然果蔬爱吃“酸”，但不可代替其它肥料的施用，应注意醋液不能与碱性的草木灰、洗衣粉、农药混喷，以免酸碱中和而失效。而且用量和喷施时间、次数都要掌握好。

　　二、甜

　　1、糖

　　糖在蔬菜上既能作叶面肥，又可用来防治一些病害。在黄瓜幼苗期喷施0.2%的糖液，可使秧苗粗壮，增强植株对霜霉病的抵抗能力。在结瓜期喷施1次，瓜条口感特别好。用1%的糖液喷洒黄瓜，还能防治病毒病。在番茄坐果期喷施0.75%的糖液和0.2－0.3%的尿素混合液作叶面肥，可使花蕾肥大，花穗粗壮。蘸花时如因激素浓度大引起叶片皱缩，连喷2－3次0.5－0.7%的糖液可使其尽快恢复生机。受冻害时及时喷施0.2－0.5%的糖液能明显降低番茄疫病的发病率。在西瓜膨大期，用300倍的稀糖液喷施叶片2－3次或浇根2－3次，可增加西瓜的甜度。

　　2、牛奶

　　在草莓膨大泛白时，把牛奶加在水中滴灌，每亩大棚每次用量为25－30千克，整个生长期用3次为宜。第一次牛奶追施后，棚温应控制得比正常温度高2－3℃。使用牛奶后3天见效，不用再追化肥，草莓个大、味甜、产量高。