惊蛰以后，气温回升，当气温稳定在１０℃以上时，要适时调水进行春季出菇管理。

　　适时调水春季气候干燥，温度变化无常，调节水分宜迟不宜早，否则菌丝会在低温潮湿的环境下萎缩，造成以后很难补救。春菇调水要求轻喷、勤喷，忌用重水，每平方米喷水０．５公斤，用水量随气温回升逐渐增加。

　　适时出菇掌握春菇的出菇时间很重要，出菇过早易受冻害，出菇过迟易受高温影响。一般在３月中下旬气温稳定在１２℃左右时，可调节出菇水，使其出菇。

　　注意保温春菇前期要注意保温，抓好早春防低温工作。当菇房内温度在１８℃以上时，要加强通风降温；当菇房内温度在１４℃以下时，应在白天中午打开门窗，以提高菇房内的温度。

　　合理通风蘑菇子实体生长阶段呼吸作用旺盛，需氧量大，因此菇房要保持空气新鲜，需随时注意通风换气。可根据天气情况在中午温度较高时开南窗，短时间少量通风。必要时在培养料底面适当打洞，加强料内通风，散发有害气体。春菇后期以防高温为主，夜间将门窗全部打开，加强通风，但有西南风时不能开门窗。严防干燥的西南风吹进菇房，引起土层菌丝萎缩，失去结菇能力。

　　省农科院食用菌研究开发中心主任副研究员康源春