膨胀是油脂企业为提高榨油效率而增加的一道加工工艺。去皮膨胀豆粕是在豆油被浸出后剩下的一种高蛋白高能量饲料原料，大豆经膨胀后可提高出油率，同时，豆粕中的抗营养因子活性降低，营养物质消化率提高。

　　上世纪，营养学家认为断奶仔猪日粮需要动物蛋白尤其是鱼粉，从而限制了豆粕在仔猪日粮中的大量使用。陈昌明等（2004）选用113头二元长大断奶（28日龄）仔猪研究在日粮中采用去皮豆粕取代一半或全部鱼粉对其生产性能的影响，试验分为5%进口鱼粉组、2.5%进口鱼粉组和无鱼粉组，通过21天的试验，结果表明：2.5%进口鱼粉组和无鱼粉组平均日增重比5%进口鱼粉组分别提高20%和23%，日采食量增加9.3和9.5%，料重比降低1.9%和11.8%。

　　余林等（2005）试验表明，膨胀豆粕取代50%或100%断奶仔猪日粮中的鱼粉对仔猪平均日增重、平均日采食量、料重比、腹泻率和死亡率等无不良影响。由于鱼粉资源短缺且价格昂贵，如用去皮膨胀豆粕完全取代仔猪日粮中的鱼粉不会降低仔猪的生产性能，这势必能大大降低养猪生产成本。

　　至于去皮膨胀豆粕是否能完全取代仔猪日粮中的鱼粉仍需更多更大规模的试验进一步验证。