“灾后补改种蔬菜，胡萝卜可作为优先考虑的品种。”省农委高级农艺师汪社宽7月25日接受记者采访时表示，胡萝卜容易种、产量高、效益好，一般亩产量5000公斤左右，亩效益2000~3000元，沿淮淮北从8月初到8月下旬都可种植，生长期90天左右。胡萝卜的病虫害较少，田管要求不高。

　　按照胡萝卜对土壤条件的要求，宜选择平坦的沙土或砂壤土种植。”汪社宽说，胡萝卜为深根作物，必须深耕20厘米左右，品种可选用产量高、性状优良的五寸人参胡萝卜、七寸人参胡萝卜。胡萝卜种子有刺毛，妨碍种子吸水，且易粘结成团不便播种，所以播种前要将刺毛搓去。胡萝卜可以高垄条播亦可以平畦撒播。条播每亩用种0．7~1．0公斤；撒播每亩用种1~1.5公斤。为使胡萝卜出苗快而整齐，也可进行浸种催芽，催芽一般可提前出苗3~4天。

　　胡萝卜根系发达，要求土壤湿度为土壤最大持水量的60~80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。从播种到出苗，应连续浇水2~3次保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中。进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长。肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。

　　“还要注意及早间苗。”汪社宽说，稀留苗是胡萝卜高产的关键。如间苗过迟，留苗过密，则易造成叶柄伸长，叶片细小，生产能力较低。幼苗期间应进行2~3次间苗。第一次在幼苗2~3片真叶时，保持株距3厘米，结合行间浅耕除草松土，促使幼苗生长。在4~5片真叶时进行定苗，并结合中耕除草一次，保持株距12~15厘米，每亩留苗3．5~4万株。胡萝卜抗性强，耐药，适宜用除草剂除草。

　　胡萝卜的施肥，除施足底肥外，在其生长期间还应追肥2~3次，特别是肉质根长到手指粗时，开始进入快速生长期，此时应及时追肥，隔半个月追施一次。本报记者冯长福