大田县奇韬镇农业服务中心从台湾引进天山雪莲果，经几年的试种，终于获得成功。今年种植面积达200多亩，平均亩产达1800多公斤，亩产值达6000多元，现已成为农业产业结构调整、农民增收致富的好品种。雪莲果原产于南美洲安地斯山脉，俗称“地下水果”，属菊科向日葵属，外形似番薯，果肉晶莹剔透，香甜脆爽，属低热量的碳水合物，含有较高果寡糖和20种人体必须的氨基酸。还含钾、钙、镁、锌、硒、铁、等微量元素和丰富矿物质。雪莲果是珍贵的纯天然绿色食品，具多种保健功能：有清凉退火、清热解毒的功效，削皮可生吃，生吃能祛除青春痘、便秘、消炎利尿、清肝解毒，其所含的水溶性植物纤维，基本上不产生热量，能软化血管降低血压，提高人体免疫力，特别适合糖尿病、心脑血管病和减肥者食用保健，发展应用前景广阔。