平泉县平泉镇猴山沟村的张清岱先生，是科学种田能手，连续种植大葱有10年历史，年年都获得好收成。今年在严重干旱的情况下，依然高产高效，种植2亩，总产6425公斤，亩产3212.5公斤，产地售价每公斤1.40元，共收入9000元，亩收入4500元。工时、葱苗、肥料等投入开支450元，投入产出比为1：10。张先生栽葱年年丰收，被邻近的人们传为佳话，美称其为“大葱王”。他的经验梳理归纳起来就是五个选择：

　　首先，选择好地块，因地制宜，对号入座，发挥土地优势。张承包土地40余亩，上好的地播种高产的玉米、谷子，中等地栽果树间种其他杂粮。那些偏远的阳坡脸、椅子圈、窝垃犬、转山环等“鸡肋”地块，具有土层厚、光、热、温、湿度小环境好的特点，符合大葱生物学特性的要求，种植大葱，使之地尽其力。

　　其次，选择优良品种。他选择的品种是“中华巨葱”，该品种是杂交种，其基本性状介于两亲本之间，属长葱白类型。该葱葱白粗细均匀，长度适中，质地坚实，抗病，抗倒伏，长势快，产量高，且不分蘖，质地细嫩、洁白，生食、炒食均宜，甜辣适中，商品性状极好。植株高大，可达100-150厘米，培土软化后假茎长可达70-75厘米以上，单株重0.4-0.5公斤，一般亩产3000公斤以上，高产典型可达0.75-0.9万公斤。

　　第三，选择肥料。大葱喜肥水，尤其喜欢磷、钾肥，根据这种规律，张清岱每亩地施农家肥4000公斤，施氮、磷、钾复合肥10-12.5公斤。

　　第四，选择最优的管理技术。大葱应选壮秧早栽，张清岱一般在芒种至夏至前后栽培，时间上尽量抢早，白露至秋分前后出葱收获，葱在地里生长140天左右。在这期间他分三次培土，先浅培，后深培，每次培土都注意不埋没心叶。定植时他采用干栽法，行距3尺，株距2.5寸，每亩8000株左右。栽后踩实，让根系和土壤密接，以利吸水，缓苗前浇一次透水。

　　第五，选择好葱出售，提高商品性。张先生生产的欲销售的大葱，都具有消费者所要求的优良商品性状，比如外形美观，大小整齐均匀，色泽鲜艳，不带土，不带枯叶，嫩绿叶不损坏，具有较浓的风味等等。张先生栽葱整个生育季节都不使用农药，因而避免了农药残留，生产的是优质无公害大葱，消费者吃着放心，因而备受消费者青睐，收获后4-5天内就全部售光。付山秀