澳洲青苹又名史密斯。原产澳大利亚，是绿色苹果的代表品种。这一品种以产量高、品质好而闻名于世。

　　果实大，近圆形，单果重200～230克，果皮翠绿色，果面光滑，阳面有时稍有红晕。果点灰白色，大而明显。果梗短，梗洼小。果肉绿白色，肉质松脆，汁多，致密，硬度大。初采时酸度大，甜味少，贮存一段时间后，酸甜适口，风味优良，糖度12．8％，生食品质中上等。10月下旬至11月上旬成熟，在一般室温条件下，可贮存到第2年4～5月；贮存后酸味减轻，风味变好，最适食用期为2～3月。果实在国际市场上为高档品种。除供鲜食外，是加工果汁和饮料的不可多得的优良晚熟品种。

　　澳洲青苹的树体健壮，树姿开张。萌芽率低，成枝力中等，枝条柔软，水平开张，以腋花芽结果为主，成花容易，结果早而丰产。果实生育期185～195天。

　　澳洲青苹的短枝型芽变新品种，自20世纪70年代以来，相继有所发现。目前，在美国推广的有短枝青苹（又名史密斯矮生）和米勒矮青苹。

　　史密斯矮生，是美国华盛顿州由澳洲青苹中选出，属半矮化短枝型品种。这一品种树冠紧凑，大枝光秃部分很少，短枝多，节间短，连年结果。果实个大，坐果率高。果面绿色，阳面有时有浅红色条纹。果肉比普通型白，酸味较轻，肉质较细，鲜食品质优于普通型。果实在花后165天成熟。

　　米勒矮青苹的树形，比史密斯矮生更为紧凑，结果更早，产量也更高。

　　这一品种，树势强健，树形紧凑，宜于密植，整形时以选用小冠型树形为好，如小冠疏层形。幼树修剪时，宜少短截，适量疏剪，充分利用腋花芽，获得早期丰产。花量过多时，以适当疏剪一部分。大量结果后，大枝的角度应及时进行调整，不使过大。