春早熟黄瓜套种耐寒速生蔬菜在春早熟黄瓜栽培中，于定植前15-20天利用黄瓜尚未定植或定植初期剩余的营养面积，在大棚、温室中较温暖，但不适于黄瓜生长地方，种植较耐寒的油菜、芫荽、青蒜、小萝卜、菠菜等速生蔬菜。于黄瓜定植后15-20天采收速生蔬菜上市。这样可提高设施的利用率，黄瓜产量无影响，多收一茬速生菜。