天津市汉沽区崔子庄村一位菜农，瞅准了如今城乡火锅店生意红火这一消费热点，主动上门与多家火锅店达成供菜协议。他摸准了每年10月到来年5月是吃火锅的高峰，于是根据市场行情，在自家的大棚中划出了7平方米左右的菜畦100多个，针对茼蒿、小白菜、油菜、娃娃菜、香菜等蔬菜的不同生长周期，分期分批播种，以确保天天都有嫩菜上市。这种办法不仅使他成为有信誉的“供货商”，而且收入也逐渐增加。现在，他每天可以向火锅店供应新鲜蔬菜50多公斤，收入100元左右。