夏季雷雨对蔬菜生产的影响很大。首先，降水强度大会造成土壤板结，引起蔬菜根部缺氧，有害气体不能挥发。其次，雨滴飞溅容易引起病害。最后，雷雨时间短促，过后天气很快转晴，温度升高，蒸腾作用急剧增大，植株正常的生理机能遭到破坏，植株易出现萎蔫，且容易发生病害。因此，蔬菜遭遇雷雨要特别注意：一是雷雨后要及时排水并浇灌凉井水，降低田间温度，以改善植株呼吸环境。二是要加强中耕松土，雷雨造成的土壤氧气不足可通过中耕松土来改善。三是雨淋可造成土壤脱肥，应及时追肥，特别是应追施一些速效化肥。四是对于受涝绝收的菜田应及时排水，抢种一茬生长期短的叶菜类，如小白菜、茴香等，还可播种一茬秋菠菜。