生长整齐，层层栽培，成排成列，产量可观，杏鲍菇工厂化栽培的情景令人赞叹。7月30日，记者在太谷县金谷现代农业有限公司看到，杏鲍菇生产从拌料装袋、杀菌、接菌，到出菇、包装加工，全部在制冷车间进行，不仅不受季节限制，可全年生产，而且质量稳定，日产销近1吨。
　　
　　据介绍，这也是杏鲍菇工厂化栽培在我省首次获得成功。
　　
　　杏鲍菇形似鸡腿，色泽洁白，菇体瓷实，一上市便以较高的营养价值，成为栽培食用菌中的珍品，被称为“平菇王”“干贝菇”。