辣椒炭疽病主要危害果实，也可危害枝叶。病果轻的出现圆形或椭圆形稍凹陷褐色果斑，斑面上有轮纹状排列的小黑点，湿度大时黑点变为朱红色；重则引起果腐，果实呈褐色或黑褐色腐烂，腐烂部密生小黑点或朱红色小点。
　　
　　防治适用药有：５０％多菌灵可湿性粉剂５００倍液、７０％甲基托布津可湿性粉剂１０００倍液、６５％代森锌可湿性粉剂５００～６００倍液、７０％代森锰锌可湿性粉剂４００倍液、８０％大生可湿性粉剂６００～８００倍液、１０％世高水分散性颗粒剂１０００～１２００倍液、７５％百菌清可湿性粉剂６００倍液、４０％达科宁悬浮剂６００倍液、２５％施保功乳油１０００～１５００倍液、８０％山德生可湿性粉剂６００～８００倍液、６２％仙生可湿性粉剂６００～８００倍液、８０％炭疽福美可湿性粉剂８００倍液等。