近几年来，发展大棚蔬菜，已成为不少地区高新农业技术开发的重点工作之一。大棚的框架虽有多种类型，但共同点是利用塑料薄膜等进行保温栽培，调整生长季节，优化蔬菜品种结构。在大棚内种植蔬菜有不少优势，但在生产过程中蔬菜易遭遇毒气危害，其中尤以氨气中毒发生频率最高。现介绍如下：
　　
　　中毒症状 对氨气比较敏感的有黄瓜、辣椒、番茄、茄子等。受害叶片初期呈水浸状，以后逐渐退为淡褐色。幼芽生长点萎蔫，呈黑色。严重时叶缘焦枯，全株失水干缩而死。危害过程为，从下部叶片至上部叶片，从叶缘至全叶。有时在棚内点片发生，有的全棚植株均遭危害。
　　
　　原因分析 发生原因，一是施用了过量的尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等氮素肥料；二是施用了没有充分腐熟的人粪尿、禽畜粪、厩肥等有机肥料；三是在棚内发酵饼肥或鸡粪等；四是追肥时撒施在地面；五是施肥不够均匀。氨气危害的途径是，从叶片气孔、水孔进入，在蔬菜体内发生碱性危害，造成生理障碍。有的是氨气直接挥发危害，有的是间接产生氨气危害，有的是逐渐释放氨气危害，有的是骤遇高温，集中诱发氨气危害。据测定，当空气中的氨气浓度达0.1%时，或棚内浓度达5×10-6时，黄瓜、辣椒很快出现受害症状。
　　
　　预防措施 在预防措施上，主要应抓好以下几点：一是要施用充分腐熟的堆肥、厩肥和人粪尿，杜绝新鲜粪肥入棚；二是要施用高含土壤改良剂和活性物质的精制有机复合肥做底肥或追肥；三是要注意不能过量施用氮肥，特别是尿素，每亩每次不宜超过30公斤，并要配施磷钾肥；四是要均匀施肥，防止局部施肥过量产生点片危害；五是不能随意在棚内进行有机肥的发酵；六是要随时检测大棚内空气中氨气的浓度，当棚膜上水珠的pH值达8.2时，说明棚内蒸汽呈碱性，应立即打开棚膜放风；七是当蔬菜受到轻度危害时，喷施800倍的惠满丰活性液肥，能较快地解除毒害，使蔬菜恢复正常生长；八是水源条件较好的地方可结合排气进行灌水以降低土壤肥料碱性。