近年来，蔬菜作为日常饮食越来越受到人们的重视。蔬菜中的有害物质含量如果超标，就会对人体健康造成危害。那么怎样才能做到既控制病虫危害，又降低残留，提高蔬菜的安全性呢？
　　
　　为控制无公害蔬菜病虫害，应本着经济、安全、有效、简便的原则，合理运用农业、生物、化学和物理等配套措施，创造有利于蔬菜丰产，而不利于病虫害发生的环境条件，达到高产、优质、无公害目的。
　　
　　要运用综合防治技术，具体内容是：一是农业防治。通过选用抗病虫良种，降低病虫发生基数，达到生态防治目的；二是物理防治。运用机械扑打、灯光诱杀、高温灭菌等物理措施防治病虫害；三是生物防治。利用生物及生物制品农药防治蔬菜病虫害。
　　
　　要做到科学用药，主要是：一是在选择农药时，一定不要选择国家明令禁止使用的高毒、高残留化学农药；不要使用无农药登记证、无产品合格证的农药。要选用一些高效、低毒、低残留，对害虫天敌杀伤力小的农药和农用抗生素、微生物农药和植物性农药。二是防治病虫害时，注意植保部门发布的蔬菜病虫发生预报，抓住防治关键期，对症下药，合理施用剂量，交替使用农药。三是要严格控制农药的使用次数、使用方法、严格掌握安全间隔期，不要随意提高使用浓度和用药次数。
　　
　　加强农药管理，应从两个方面进行，一方面要加强农药市场管理，加大对高毒、高残留农药的查处力度，另一方面要加强对蔬菜农药残留的检测，蔬菜中的农药残留检测是净化市场、保护消费者防止农药中毒的一种有效手段。