原料配方:鲜藕500克 糯米100克 面粉100克 樱桃50克 白糖300克 青梅末适量
制作方法
1.把藕洗净,切成细丝,用清水洗净控净水分,放入盆内待用。
2.把面粉与糯米合在一起,上屉蒸熟取出,晾凉后用擀面杖擀碎,筛细,加入白糖、藕丝,搓揉成面团。然后用湿布按成厚薄大约1.6厘米的大片。
3.把大片放在屉上,用旺火蒸约8分钟,出屉后晾凉,切成大小相同的方块,糕面放上鲜樱桃,撒上青梅末,即可食用。
产品特点色泽悦目,甜香可口,富含糖类、矿物质及维生素。
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