由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！

　　由于担心农药残留，不少市民喜欢将小白菜等叶菜放入清水中泡上几个钟头后再食用，认为这样能够彻底地去除叶菜上农药残留。用清水泡叶菜，果真时间越久越安全么?其实是不对的。

　　在水中浸泡时间过长，容易导致叶菜中营养成分的流失，特别是易溶于水的维生素C。浸泡的时间以15～30分钟为宜，不应过长。

　　另外，刚买回的青菜不宜直接泡在水中。在浸泡前，最好先用流动的水冲一下，将表面的农药残留冲掉。若直接浸泡的话，叶菜表面的农药易溶于水，那么叶莱等于是泡在了一盆“药水”里。专家建议，由于农药一般为酸性，市民不妨在水中加点食用碱，这样更易于残留农药的分解。