“三观察”即观察粪便、观察精神、观察采食和饮水，这是饲养员每天要进行的工作。粪便上，正常雏鸡粪便为灰白色，上有一层白色尿酸盐(盲肠粪便为褐色)，稠稀适中，泄殖腔周围干净无粪便污染。患有某种疾病时，往往拉稀或颜色异常，如患白痢时为白色稀粪，并有稀粪粘于泄殖腔周围，患球虫病时为带有血液的红色稀粪，患鸡瘟、霍乱以及一些呼吸道病时，往往排白绿色稀粪，而患传染性法氏囊病时则为水样粪便等。精神上，健康鸡反应灵敏，羽毛光亮，饲养员进入后，紧跟不舍；病鸡反应迟钝或闭目独居一处，或呼吸困难，或发出尖叫声。采食和饮水上，健康鸡食欲旺盛，采食急切，嗉囊充实，饮水量适中；病鸡食欲下降或废绝，饮水量增加。通过观察发现病鸡应及时拿出，送化验室进行检查，及早采取措施。