十一月是越冬茬黄瓜、番茄等作物培育壮苗的关键时期，对那些育苗较早的棚室，定植后要采取划锄，适当降低夜间温度，控制徒长。要根据植株长势进行管理，对刚定植的大棚，要适当划锄，增加土壤的透气性，培育好根系。对定植较早已长根瓜的黄瓜要早摘除根瓜以防堕秧。有的农户在定植后的管理较粗放，在浇缓苗水时大水漫灌，在缓苗期间出现了不同程度的死苗，因温度高，湿度大引起的腐霉菌茎基腐病，使黄瓜的茎与子叶发生不同程度的病斑，要及时灌77%多宁600倍液，隔3~5天喷施60%百泰1500液，可有效控制病害的发展。对个别大棚的黄瓜叶片出现大而薄的现象，要加大通风量，拉大昼夜温差，温度白天控制在24℃~28℃开始通风，下午22℃时关闭通风口，18℃时盖草苫，要根据棚内早晨温度高于15℃时要适当留通风口，不要盖严草苫，防止夜温过高不利于越冬。越冬茬番茄、辣椒、甜椒等作物，在坐果前以促根为主，地膜不要过早的盖严，当外界温度下降到0℃左右，再将地膜盖严，减少地皮根，促进根系深扎，有利于提高作物的耐低温能力。