软腐病又称霜霉病、湿腐病等。发病后，菇床上被病菌灰白色菌丝覆盖后，变为暗灰绿色或暗褐色。病害严重时危害前发生的子实体则先从基部发病，并向上延伸至菌盖，菌盖初期出现淡褐色大小不一的水渍状病斑，继之即被病菌所覆盖，而后失活、死亡，继而腐烂。软腐病的病原菌为树状葡枝霉，该病菌长期存活于有机质丰富的土壤中，通过覆土材料、水、虫类及人体和空气流动而传播。其分生孢子在20℃左右时的萌发率最高，菌丝生长最适温度为25℃，与大多数食用菌相仿，因此当食用菌播种后在人为调控的适条件下，也正是葡枝霉菌生长的最佳温度，即同步生长。但该霉菌的最适PH值在3-4，且喜较高水分条件，所以，可适当调高基料PH值和降低基料含水率，以达抑制之目的。

　　防治措施：菇棚处理可参考前述。加强菇棚通风条件的改善，以尽量降低菌畦或菌墙的表面湿度，尤其在人工喷水后，更需及时通风；将基料pH值调至7左右，对耐碱品种则可调至9左右；发病初期，可见菇床表面有纤细病菌菌丝时，可在病区撒施少量石灰粉覆盖，可更换新处理过的覆土材料，用以预防病害的发生。