■文/《海洋与渔业》记者 曾凡美

　　近日，烈日炎炎，高温持续。记者在中山市生鱼养殖区走访时发现，有部分塘生鱼苗出现烂头烂尾等烂身病，并有不少死鱼漂浮于水面。据了解，每年夏天，当地养殖户备受高温死鱼困扰，今年更甚，损失不小。那么，如何在高温天气下，让生鱼安然生长呢？为了解决广大养殖户的困惑，减少养殖损失，记者采访了我国大宗淡水鱼类产业技术体系广州综合实验站站长、华南农业大学动物科学学院水产养殖系博士生导师邹记兴。

　　高温之下，鱼发病的几率会增大，生鱼也不例外。邹记兴教授长期研究生鱼（杂交鳢），对生鱼生长习性十分了解。他介绍，生鱼是底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，时常潜于水底层，以摆动胸鳍来维持身体平衡。生鱼对水体中环境因子的变化适应性很强，尤其对缺氧、水温变化、不良水质有很强的适应能力。当水体缺氧时，它可以将头露出水面，借助鳃腔内的鳃上器直接呼吸空气中的氧气。即使在少水甚至离水的情况下，只要保持鳃部和体表一定的湿度，仍可存活较长时间。生鱼的生存水温在0℃~41℃之间，最适水温在26℃~28℃之间。当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动，夏令季节常活动于水体上层，秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水底深处，当冬季水温过低时，其将身体后半部潜埋于淤泥或草堆里，头露在水中不吃不动。

　　时下正值酷暑高温，尤其是中午时分，灼热的骄阳直射水面，池塘水面温度会超过生鱼生存的极限温度——41℃。长期高温下水中浮游生物和病害的繁殖速度加快，生鱼要通过水体上层游动来吞吸水面空气辅助呼吸，再到水底生活。高温时节水面与水底温差有时高达10℃。生鱼生活在如此大温差的池塘环境下，身体时常处于应激状态。邹记兴教授分析，高温下的池塘水体上层，如果不采取相应措施，危机四伏：

　　一、太阳照射厉害，水体上层尽管光合作用加强，但耗氧微生物活动强烈，大量繁殖，生物耗氧量明显加大，水温过高，池塘溶解氧也大量逃逸到空气中，反而造成池塘水体缺氧，水质变坏；

　　二、上层水体和下层水体温差较大，容易烫伤鱼身，破坏生鱼外层粘液保护膜，让浮游生物、有害细菌等微生物有机可乘，感染生鱼表皮，引起烂身病。

　　高温是生鱼发生烂身病的诱因之一，那么，在高温季节如何防止生鱼出现烂身病呢？邹教授告诉记者，最直接最简单也最立竿见影的方法就是——降温。

　　如何降温呢？邹教授支招：首先加大换水频率，从底部进行抽水，把氨氮、亚硝酸盐等超标的底层水抽掉；其次，适度开增氧机。邹教授强调开增氧机要讲究一个度，因为开增氧机是一把双刃剑，有好也有坏，要根据实际情况进行。开增氧机可以降温，加大水体与太阳光的接触面，在增强光合作用的同时，太阳紫外线也会水体进行消毒；但与此同时，因为开增氧机，水体表面光合作用加强，藻类等微生物繁殖加快，耗氧量大增，也加速了水里溶氧的逃逸。但总体来说，开增氧机好处大于坏处。再次，有条件的养殖户，可以加建遮荫物，池塘表面用黑网遮盖或放养部分浮萍、水浮莲等增加遮阴效果。邹教授透露，高温是烂身病的诱因，但不是唯一原因。冻伤、高密度养殖时池底氨氮、H2S等有毒有害物质严重超标等，均可导致烂身病，烂身病是寄生虫前期破坏鱼体表皮，病菌综合感染所致。目前，邹教授正在尝试一种全新的养殖模式——生态健康养殖模式，鱼与农作物等植物共生存，水里养鱼，池塘上面可以种植农作物等。

　　鱼病关键在于预防。目前是寄生虫病暴发高峰期，养殖户要做好预防措施。邹记兴教授建议，除了换水和开增氧机之外，需要不定期测定水体pH值。当pH值在6.0以下时，可以用生石灰全池泼洒，用量为8~10公斤/亩。病菌大都喜酸性，而酸性水质会破坏生鱼皮肤，引发烂身病。适合生鱼生长的水质环境，pH值应在7.0～7.6之间。

　　最后，邹记兴教授建议广大养殖户采取定点喂食的方式投喂。喂鱼的食台应放在下风向、溶氧好、水质好的水域，这样以后方便消毒。■

　　（专家观点仅供参考，养殖户请根据具体情况，因地制宜，适当处理）