核心提示：发酵床养猪法，又称零排放生态养猪法。就是在传统猪舍的地面上铺垫上一层按比例配好，由糠壳、锯木粉和发酵除臭剂组成的生物活性垫料。猪在发酵床上活动时，生物活性垫料中的有益微生物会对猪排放的粪便进行分解，并迅速形成菌丝蛋白，而成为猪的上等饲料。采用这种方法养猪，除了圈舍内冬暖夏凉保持恒温外，还具有省水、省工、省料，提高猪肉质量和抗病力，实现无粪尿渗漏、无环境污染等特点。

　　渠县李渡乡狮牌村，长久以来，当地村民多靠粗放的传统养殖方式饲养家畜，猪圈不仅脏乱臭而且对周边环境也造成污染。2010年村里来了一位名叫陈琳的人带来了科学先进的发酵床养猪法，一改传统猪圈脏乱臭现象。此法养猪，猪舍没一点臭味，干净整洁。

　　“懒汉”养猪法

　　“我这种养猪方法，只要按要求掌握好发酵床的温度，一周打扫两次猪舍，其他的就可以不管。”5月25日，在渠县李渡乡狮牌村四组，陈琳打趣地告诉记者。

　　据了解，年少时就外出广东打工的陈琳，在2000年准备回乡养猪之前一直从事建筑行业，而且已成了一名老板，身家过百万。或许是厌倦了常年在外漂泊的生活，四十有余的他选择了回乡创业。

　　一次偶然的机会，他了解到发酵床养猪法。他对这种被称为“懒汉养猪”的方法，立即来了兴趣。“我们这些常年在外打拼的人，既厌烦了那种漂泊的生活，同时也希望能够回家乡做点事。所以，我就选择了回乡养猪创业。”陈琳说。

　　2001年，他便四处了解发酵床养猪法的详细内容、注意事项，以及猪舍修建要点等。2010年，经过多方走访和当地畜牧局领导和技术人员的大力扶持下，陈琳掌握了发酵床养猪法的详细操作，投入200万元，在渠县李渡乡狮牌村建起了3000多平方米的生猪养殖专业合作社。

　　“其实，这种养猪法，关键就是对发酵床的发酵温度控制。必须要非常细心才行，要不是县畜牧局的技术人员手把手教我，我还真拿不准。”如今，说起这种方法，陈琳头头是道。“温度必须达到70度以上，这也是为什么不少人尝试这种方法会失败的原因。只有当发酵床的温度达到70度以上，才能将垫料里的细菌全部杀死。”

　　据他介绍，发酵床养猪法，又称零排放生态养猪法。就是在传统猪舍的地面上铺垫上一层按比例配好，由糠壳、锯木粉和发酵除臭剂组成的生物活性垫料。猪在发酵床上活动时，生物活性垫料中的有益微生物会对猪排放的粪便进行分解，并迅速形成菌丝蛋白，而成为猪的上等饲料。采用这种方法养猪，除了圈舍内冬暖夏凉保持恒温外，还具有省水、省工、省料，提高猪肉质量和抗病力，实现无粪尿渗漏、无环境污染等特点。

　　养殖成本低

　　“从经济角度来说，使用这种方法养猪，尤其是在达到一定规模后，养殖成本明显降低，效益比传统方式高得多。”或许是当惯了老板，陈琳对于投入与产出比很是看重，“首先，使用发酵床养猪，不打扫、不冲水，人工这一块最少就能节省50%；其次还能至少节省5%的饲料成本，就这两项一年下来就能节省数万元左右的生猪饲养成本。”

　　随后，陈琳以自身实际情况举例说明，目前自己饲养商品猪400头，传统方式至少需要5名工人照料猪舍，而使用发酵床只需2名工人。按照目前情况，一名工人一年工资10000元计算，一年下来传统方式人工费为50000元，发酵床则只有20000元。

　　“你算算，虽然使用发酵床一平米的造价要200多元，比传统方式贵点，但算上节省下来的人工、饲料、水费、电费等费用，使用发酵床是不是比传统养殖方式划算得多。”陈琳笑着说。

　　不仅如此，据他介绍，使用发酵床养猪法还有一个优点，发酵床的垫料 “越久越好”。一般来说，垫料使用到3到5年后，便可以更换，但实际上这种“老料”富含丰富的菌丝蛋白和有机物，对于生猪、农作物生长帮助很大。“目前不少公司还专门回收这种"老料"，转手就能当成有机肥出售，一吨售价高达2000元。”

　　今年，陈琳的养猪场预计出栏商品猪3000头，销售额达450万元。按照目前行情一头猪利润200元计算，陈琳今年利润可达60万元。同时，在合作社的带动下，目前已经有19名农户加入，今年合作社预计出栏商品猪6000头，销售额900万元。

　　“我准备继续扩大合作社的规模，让更多的养猪户加入进来，大家一起学技术致富。”对于接下来的发展，陈琳说。同时，他还介绍到，自己还将引进“水帘降温技术”，在猪舍四周挂上渗水纸，背后用直径1.4米的风机吹，达到给猪舍降温的目的。让猪舍在夏天处于最适合生猪生长的25度左右，“这样做不仅能达到流通空气的目的，更能让猪儿过得舒服，长得快。”作者：刘鑫