重点抢播小白菜、大白菜秧、萝卜菜秧、油麦菜秧、莴笋菜秧、木耳菜、瓢白、菠菜等速生叶菜。

　　（一）要选用抗性强、耐热性好的早熟品种。小白菜可选用抗热605、中其白，大白菜秧选用早熟5号，莴笋可选用尖叶、科光一号，瓢白可选用七宝青、上海青、日本青江白、华冠，菠菜选择全能菠菜、华波1号、南京大叶菠菜、广东圆叶菠菜等耐热品种。

　　（二）莴笋、菠菜种子在高温条件下发芽困难，必须进行低温催芽。莴笋用冷水浸泡4小时，菠菜浸泡24小时，用纱布包好，放入冰箱冷藏室内，或吊在水井中离水面20厘米处，每天淘洗1次，2～3天后即可发芽。

　　（三）撒播或条播。小白菜、大白菜秧、莴笋菜秧以撒播为主；萝卜菜秧、菠菜、漂白以条播为主。播种后应盖0.5～1里米厚细土或腐熟堆肥，或者用较干的腐熟猪粪水泼施盖种。然后再盖遮阳网或稻草，以利保水降温、防暴雨。出苗前应每天喷水一次。种子出土60%后，及时揭去地表覆盖物，搭棚遮荫。