饲料添加剂分类

　　饲料添加剂的分类众说纷纭，不同学者提出不同分类方法，而笔者根据多年的基层实践，认为饲料添加剂分为以下三类更易为基层工作者所接受。

　　1、营养性饲料添加剂

　　主要有氨基酸添加剂、维生素添加剂、矿物质添加剂等。这类添加剂的用途是补充基础日粮营养成分不足，以使日粮达到营养成分平衡即全价性。

　　2、药物饲料添加剂

　　主要有抗生素添加剂、激素类添加剂、驱虫剂、抗菌促长剂、生菌剂、中草药添加剂等。国内禁止使用激素类、镇静剂类等用作饲料添加剂，绝不允许使用以提高肉猪瘦肉率为目的的β—兴奋剂类。这类饲料添加剂的功效，主要在于增强机体免疫力，促进生长，提高经济效益。欧盟对抗生素的使用有严格的规定，我国也禁止滥用，须严格按《饲料和饲料添加剂管理条例》执行。

　　3、改善饲料质量添加剂

　　主要有抗氧化剂、脂肪抑剂、防霉剂、调味剂等。

　　给猪供给全价饲料旨在提高其饲料转化率，这是广大饲养者的愿望和要求。在能量和蛋白质基本得到满足的条件下，使用适量氨基酸、维生素、微量元素等添加剂即可完善配合饲料全价性，从而达到降低饲料消耗，提高生产水平和经济效益的目的。

　　使用预混料注意事项

　　使用预混料可以提高配合饲料的营养价值，但预混料毕竟是生产配合饲料的一项中间产品，饲料的种类与要求变化是很大的，预混料生产时考虑再周到也很难完整地与各类全价饲料生产相配套。要用好用活预混料，需注意以下几点：

　　1、正确选择型号。预混料按照不同猪种及其不同生长发育阶段的营养需要而科学设计的，因此用户应根据猪的实际情况选择不同阶段的预混料品种。有的用户为了贪图一时便宜，用中猪料代替小猪料，岂不知“小猪差1斤，大猪差10斤”，小猪阶段营养不足，影响了猪的后期发育，这种做法是得不偿失的。

　　2、严格推荐剂量配合饲料。很多饲养户使用预混料时常常随便改变推荐配方，有的用户为降低成本随意降低预混料在配合料中的比例，造成各项营养指标不能满足猪各个时期的生长需要，有的用户则任意加大预混料的比例，这样不但增加了成本，而且造成中毒现象。更有甚者将预混料当“味精”，在全价饲料中再添加小包装，以至破坏了饲料的“全价性”。

　　避免应用误区

　　如何评估猪用预混料的优势，重在实际使用效果，同时要注意几个认识上的误区。

　　1、粪便越黑越好吗？

　　很多农户认为，饲料好不好就看粪便黑不黑，有一定道理，但不完全对，应该说，饲料配比合理，猪的消化吸收好，粪便也好。正确识别模式是“看一看”、“闻一闻”，不仅仅要看色泽，还要看滋润度，坚硬或稀水样粪便均为异常，尤要注意其中有无未消化的玉米、饼粕颗粒，再闻一下有无异臭味，粪便若有未消化颗粒，可以肯定，饲料消化不完全，可能饲料配方不合理。另外，如果大配方中麸皮、菜粕等多一点，粪便就黑。高铜可使粪便发黑，但这决不是使用高铜的目的。目前国内外研究一致认为，铜在仔猪阶段（体重30千克以前）有促生长作用，且效果随环境变化而有所不同。同时，饲粮中要有足量蛋白质、氨基酸及一定水平的铁、锌，配合相应抗菌药，才能发挥高铜促生长作用。高铜只有比需要量高出几十倍时才能起粪黑作用（即铜含量125毫克／公斤～250毫克／公斤），但超过250毫克／公斤就会使肝脏积蓄大量的铜，从而引起猪中毒，造成血红蛋白降低和黄疸过量，铜还影响激素分泌系统活性，使其活性降到临界状态，同时大量的铜被排出体外，也是一种严重污染，因此，不能添加过多的铜，决不能认为粪便发黑就是饲料消化吸收好。

　　2、猪皮肤红就好吗？

　　毛色光亮、皮肤红润，是猪只健康的表现。如果多维欠缺，毛就会粗长、紊乱，皮肤粗糙。当然，不排除其它因素，若有寄生虫、皮肤病，皮毛均会很难看，下痢或某些传染病也会导致此类病症。 皮肤红分为正常的红润和药物性红。在饲料中人为地添加阿散酸，个别不法厂商甚至直接添加红砷或白磷，以使猪皮肤红润。添加阿散酸，主要目的不是为皮肤红，而是利用其抑菌促长，在低添加量时，有杀菌、抑菌、治疗痢疾和促生长作用。如为达到皮肤药物性红就盲目提高用量，则会发生砷中毒。中毒症状：过量使用，则降低生长速度，并导致头部震颤、间歇性失明、共济失调和轻瘫。活动时，猪肩部、后踝和后背肌肉颤抖紧接着出现猛烈震颤，共济失调，焦虑不安和尖叫，抽搐持续一分钟之后躺在地上，停止颤抖。

　　3、猪能吃能睡就好吗？

　　很多农户认为，猪能吃能睡吃的就是好饲料。于是，不法厂家在预混料中添加国家严禁的镇静剂等药物。

　　其实，所谓能吃，即是适口性问题（爱吃甜料是猪的天性），但并不是吃得越多越好。一般来说，低能量、低蛋白饲料采食量高，高能量、高蛋白饲料采食量低，猪为了保证自身的营养需要，完全能自控。如大糠，其实无营养价值，甚至是负值，在饲料中添加，采食量就会提高。因此，除了要观察猪所处的环境和健康状况外，还要注意饲料质量（如饲料发霉、豆粕过生、磷酸氢钙不合格等），影响适口性的杂饼类的添加比例。只要猪摄取营养合理，应该会很安静，如果饲养密度过高、预混料配比不科学，或猪只营养摄取不够或不平衡或患有皮肤病，均会使猪兴奋、不安。为使猪嗜睡而添加安定、利白平等催眠药物，是不可取的。

　　4、粒粒可见，货真价实吗？

　　很多农户认为，预混料中可觅到蓝色颗粒才是好产品，实际上，所谓粒粒可见的往往是未作预处理的硫酸铜，在胃肠道溶解性、吸收性较差，过量更易引起猪的不良作用甚至发生中毒。有的厂家为了片面追求高额利润，选用的硫酸铜等原料多为大颗粒结晶体，没有经过烘干、粉碎等处理工艺，晶体的粒径有1．5毫米，大的甚至达3毫米～4毫米，自然肉眼可见“蓝色颗粒”。一些不法商人甚至用工业级硫酸铜用于预混料生产，这不仅影响饲料品质，还极易引起不良反应，严重的会导致中毒发生。

　　灵活使用推荐配方

　　要正确使用生产配方，可按产品说明配制，但鉴于各地猪的品种、饲料种类、同种饲料不同、产地营养价值的差异及气候的变化，也允许作适当调整：

　　（1）用于土猪、二元杂交猪时，可以适当减少玉米、豆粕比例，用次粉、米糠等代替一部分玉米，用菜粕、棉粕等代替一部分豆粕。

　　（2）根据季节不同来调整。冬季应增加玉米等能量饲料的比例，可适当降低豆粕等蛋白饲料比例，但粗蛋白下降不要超过15个百分点；夏季由于采食量下降，应减少玉米等能量饲料比例，增加豆粕、菜粕等蛋白质饲料比例，并适当提高钙含量。

　　（3）若用了鱼干粉或肠衣粉，可减少食盐用量，在猪群打架时，食盐则可以加，甚至提高到0．5％以上。

　　（4）正确选用原料。有的用户为了降低成本总是采购低价原料，殊不知价低则质低。如鱼粉，真正的的鱼粉营养价值很好，而一旦掺假则还不如不用。

　　（5）预混料不宜直接使用。预混料使用时,不能直接添加,应使用倍比稀释法，且定要搅拌均匀。

　　（6）更换预混料要循序渐进。突然更换预混料，猪可能不适应，从而影响采食和生长。使用预混料时应逐渐增加新料用量，减少旧料用量，约7天后就可以完全使用新预混料。

　　（7）注意饲料的安全贮藏。预混料贮存地点应通风良好，清洁干燥，严禁日晒雨淋，且尽可能在有效期内使用完毕，以防营养成分失效。

　　（8）注意原料的粉碎粒度。粒度过大，影响消化吸收；粒度过小，不仅增加生产成本，更重要的是易引发呼吸道疾病及胃肠道形态结构。对猪来说，粒度在500微米～600微米为宜。