取鲜辣椒10千克,米醋、醋精各20克。先将辣椒洗净,用开水烫软后捞起、沥干、装缸,然后加入米醋、醋精及凉开水(水高于辣椒10厘米),密封腌渍,约60天后即成。(湖北省丹江口市均州一路市政公司家属楼185信箱 刘万珍 邮编: 442700)
( 来源:中国农业知识网 )
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