辣椒不仅可作餐桌上的调味品，还可有效防治多种蔬菜病虫危害。

　　防治蔬菜病害：取新鲜辣椒（越辣越好）５００克加水３０—４０倍，置锅中熬煮１０—１５分钟。辣椒汁经高温熬煮后溶散水中，经过滤后即可获得“辣椒汁”，然后在“辣椒汁”中趁热加入１００—１２５克普通洗衣粉，再兑水５０公斤并充分搅拌，待冷却后均匀喷雾，可有效防治蔬菜霜霉病、白粉病、炭疽病、角斑病等多种病害。

　　防治蔬菜虫害：取新鲜辣椒５００克加水３０—４０倍，置锅中煮２０—３０分钟，经过滤后在滤液中加入６０克石硫合剂，然后兑水５０公斤并充分搅拌，待冷却后均匀喷雾２—３次，可有效防治蚜虫、地老虎、红蜘蛛等蔬菜害虫。

　　需要提请农民朋友注意的是：经上述方法配制的“辣椒药剂”药效期短，无公害无残留，应随配随用，不宜存放。“辣椒药剂＂中含有的洗衣粉溶液对豆类、瓜类蔬菜较为敏感，须慎重使用。若在早晨有露水时喷药，则可提高和延长药效，喷雾后若遭受雨淋，应重新追加喷雾。（《摘自《南方农村报 》）