田允波 曾书琴
（佛山科学技术学院动物科系，广东南海大沥528231）

摘 要 在饲料或饵料中加适量的大蒜（素），可提高采食量和饲（饵）料利用率，降低饵料系数，提高增重率。还能杀菌和抑菌，提高动物成活率，减少发病率，提高畜产品肉质。
关键词 大蒜（素）；营养特点；作用机理；绿色饲料添加剂