雷竹，又名雷公竹、早竹、早园竹等，为刚竹属禾本科竹亚科竹种，在所有的竹笋品种中最早出笋且笋味鲜美，是浙江省知名的多年生蔬菜，主要分布在山区、半山区及部分平原的荒滩、缓坡。竹笋覆盖栽培是浙江省主推的新型实用农业技术之一。
    1 生物学特性与生育季节
    雷竹是常绿浅根性植物，对水热要求为：年平均气温15～22℃，极限低温为-20℃，年降雨量在1100mm以上。土层深厚，pH值4.5～7，透气保水性能良好的乌砂土、沙质壤土为最适宜。在山区最好选择在海拔250m以下，背风向阳、光照充足的东南坡、南坡，以5～15度的低丘缓坡为好。
    雷竹笋一般在3月初开始出笋，4月底结束，5月新竹生长，抽枝展叶，6月开始地下草鞭生长，8月开始笋芽分化，8～11月有部分秋笋出土，以1年为周期，年年出笋。
    2 覆盖栽培要点
    雷竹笋采用地面覆盖技术，可增加地温5～8℃，达到早出笋的目的，春节前后上市卖到最高价，一般在12月上中旬进行覆盖。
    ①覆盖物 一般采用竹叶、谷壳、稻草、麦秆、锯木屑、有机肥等，以竹叶保温、增温效果最好，谷壳次之，稻草等材料相对较差。但在生产实践中谷壳、稻草资源丰富，因而应用较多，可提早30～45天出笋。
    ②覆盖厚度 一般以覆盖物厚30cm左右为宜，要求覆盖后地表温度达到10℃以上。
    ③覆盖方法 可用双层覆盖法，即下层用切短的稻草、厩肥等覆盖，增温作发热层，厚15～20cm，上层覆盖谷壳保温、透气为保温层，厚10～15cm。
    ④覆盖期管理 覆盖前先将竹林地削平，再每667平方米对水施尿素60kg或人粪尿1000kg浇泼湿润。按上法分两层覆盖，盖后如遇久晴不雨，土壤干燥，应泼浇1～2次水，以提高土壤湿度促进发酵。挖笋过半后，先撤掉部分覆盖物，以降低土壤温度和湿度，控制延迟竹笋出土，便于母竹的留养，挖笋结束后，气温逐渐回升，分2次撤掉覆盖物。