加工薯脯技术简单，只要按收购商提供的规格尺寸，加工成片或条，煮熟晾晒一天即为成品，然后由收购商包装好以后，由外贸直接出口。薯脯加工不使用任何色素及添加剂，属纯天然绿色食品，其产品晶莹透亮，糖化度高，口感好，是国际市场认可的产品。目前最好的加工品种为北京553，仅从初加工利润来看，经济效益可观。一般红薯产区上市时每公斤仅为0.50—0.60元，而加工成薯脯后收购价格为每公斤5元。如果红薯产区事先和外贸部门订好销路，规模化加工薯脯，无疑又为农民提供一条致富之路。